细数各个朝代茶文化,宋代最讲究

细数各个朝代茶文化,宋代最讲究

“神农最早尝了一百种草药,当他每天遇到七十二种毒药时,他就喝茶解药。”到东汉末年和三国时期,茶被用作饮料。

汉朝

没有多少史料记载,但公元前59年,王宝在《僮约》年写道:“舞阳买茶,少年担担子”和“沏茶干净,却被藏了起来”,反映了当时煮茶买茶的情景。

张毅《广雅》说:当时喝茶的方式是“煮”,也就是“采叶做蛋糕”。烘焙后,茶被粉碎成粉末,与调料如葱、姜和橘子混合,然后在锅里煮。这种煮茶像粥一样,是和调料一起喝的。很明显,茶是一种令人清醒的饮料。这种方法一直延续到唐朝。

张毅0103010说:当时喝茶的方式是“煮”,也就是“采叶做蛋糕”。烘焙后,茶被粉碎成粉末,与调料如葱、姜和橘子混合,然后在锅里煮。这种煮茶像粥一样,是和调料一起喝的。很明显,茶是一种令人清醒的饮料。这种方法一直延续到唐朝。

唐朝

唐朝茶都煮好了:首先,茶砖被茶滚筒碾碎成茶粉,然后茶粉被茶滚筒过滤,将茶粉放入沸水中煮三卷,像饺子一样,最后喝汤。在唐朝,上层阶级拒绝瓷器,用青铜、银或金碗喝茶。

宋朝

宋朝的人喝茶,这比唐朝有所进步。他们用小勺子把茶粉分成几碗,冲入沸水中,边冲边搅拌,这样茶粉和沸水就充分混合了。这叫做“点茶”。一层乳白色泡沫,如卡布奇诺,也会出现在点的茶汤上。宋代是一个非常重视茶道的时代。从皇帝到士大夫,都有一种“斗茶”的流行味道。斗茶包括:斗茶产品、执行茶叶订单和制作茶戏。宋人认为金属碗有鱼腥味,这影响了茶汤的味道和颜色。只有瓷碗是压倒一切的理想茶具。斗茶更喜欢红茶和白茶。宋人喜欢用窑里的黑色小碗。它们很厚,很原始,看起来很重,但是它们耐高温,热传导慢。他们适合点茶。“绿色是一杯茶最重要的东西,兔毛是最重要的东西。”斗茶和普通茶具将宋代茶文化提升到了“而上”的层次。

元朝

饮茶在元朝不是很受欢迎。它基本上沿袭了宋代的旧习俗,非常喜欢喝酒。

明朝

茶叶在明朝达到顶峰。煮茶保留了药用的传统,但损害了茶的天然香味。在明朝,嫩叶被用来泡茶。

清,茶反而回到了原来的功能水平。如果你打开盖子,你可以看到颜色,但也要注意一个厚的。这就像仍然有许多北京人喜欢用茶来解酒一样,茶的缺乏肯定会影响“功效”。中国人喝茶融合了佛教、儒教和道教的思想,已成为一种独特的茶文化,并传播到世界各地。一壶茶,静雅,或者从饮料里倒出来,或者两三个老朋友,充满了兴趣。

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