宋代神奇的分茶技艺——茶百戏

茶戏,又称茶、水墨画、汤戏和茶戏,是一种古老的茶艺和茶道,利用泡茶技术使茶汤的脉络形成意象。宋代在开封、京都和闽北是喝茶品茶的流行方式,是日本和韩国茶道的原型。茶道是一种无声的音乐,一幅没有色彩的画,一场没有文字的演讲,一个神秘的场景,一台难以解释的冥想机器。

宋代神奇的分茶技艺——茶百戏

大宋官茶继承了宋代宫廷的制茶技艺,使饮用了几千年的茶制品再次开封,使陈香焕然一新,博大精深,复制到极致。

《茶百戏》大宋官方茶道,由茶艺百戏继承人张志凤老师安排,开封大宋官方茶道制作人表演。

茶白溪大宋官茶茶艺

第一:熏香与冥想。烧檀香陶冶情操。诗人黄庭坚在他的文章《相知拾得》中称赞道:熏香可以洗刷污垢,净化身心。

第二:温龙轩团。用文火烤蛋糕茶。龙潭是宋代闽北的一种重要贡茶。

第三:迫击炮打破满月。用茶臼打碎茶蛋糕。茶臼是宋代粉碎饼茶的专用工具。蛋糕茶是圆的,古人称之为“满月”。

第四:石头跑。用茶叶粉碎机将茶叶磨成细粉。茶坊也被古人称为“石头运动”,主要由青石制成。

第五:搅拌茶。用茶扫帚扫和擦茶。茶扫帚,又称“宗哉”,是一种扫茶的特殊工具。

第六:舒米罗茶。用茶滚筒筛抹茶。茶罗古人也叫“罗书米”,是一种筛选茶叶的特殊工具。

第七:陈屈进入宫殿。将筛选好的抹茶放入茶叶盒中。抹茶是粉末状的,古人也称之为“陈屈”。

第八:临泉听道,也就是开水。人们烧水时用声音来辨别水温。最适合将水从二煮到三煮。

第九:茶在雨中浸泡。用开水冲茶。茶竹也叫“竹竹竹”,是点茶的特殊工具。

第十:兔子欧离开巴斯。开水用来烫和淋茶杯,宋人喜欢用闽北建窑的兔子丝状茶杯泡茶,也被称为“兔子瓯”。

第十一:陈屈离开宫殿。向茶杯中加入抹茶。

第十二:饮料瓶打孔。用一个茶壶做些抹茶。饮茶瓶,也被称为“汤瓶,注水”,是订购茶的特殊工具。

第十三:融化胶水并清洗它。将抹茶搅拌成糊状,古人称之为“熔胶”。

第十四:周惠一线。水被倒在灯的周围,所以不要倒茶。

第十五:竹简吹。用竹简敲击茶杯要求手要轻而重,手指要绕着手腕转动。

第十六:抱着你喝茶。将茶杯放入茶托中,并呈现给客人。

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