铁观音变质了还能喝吗?

铁观音变质了还能喝吗?

    发生霉变的铁观音,这种情况一般是储存者不注意造成的,如果发现茶叶发霉,长毛了,那不管是什么茶叶都不能再喝了,建议直接扔掉。

  为了喝茶到最佳的风味,在保质期内饮用是最好的。茶易染,是因为茶叶具有很强的吸附性,不仅会吸收各种杂味异味,还会吸收空气中的水分,很容易受潮、滋生细菌。

   茶叶保存的几个要点,就是:干燥、密封、避光、阴凉。尤其是绿茶这样的茶,最好是放进冰箱存储,否则很容易失去鲜味。如果茶叶出现以下几种情况,不管过没过保质期,这样的茶都已经不能喝了。

铁观音变质了还能喝吗?


1、明显变色

   比如清香型铁观音本身是清汤绿叶,如果泡出了深色甚至发红的茶汤,叶子也变得暗褐,就不能喝了;又比如金黄琥珀色的碳培铁观音茶,如果变质了的话,会呈现暗淡发灰的茶汤,丝毫没有透亮的感觉。

2、出现异味、杂味

   茶非常容易吸味,如果跟有异味的东西放在一起,或者放进冰箱之前没有密封好,很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味,这样的茶最好还是不要喝了。因此,储藏时一定不要与异味重的食品同放,尤其是海鲜类。

3、变软、霉变

   茶叶最佳的含水率是5%左右,含水率如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断。如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑了,不能再饮用了。

 

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