普洱茶老茶怎么泡才好喝？

在此之前，我介绍了如何喝普洱生茶茶和熟茶。后来，许多茶友在微信上建议谈论如何喝普洱茶的老茶。本期将继续介绍如何制作好老茶。

好茶，好茶是基础，酿造是赋予它第二次生命的过程。正确合理的冲泡方法是尊重老茶，尊重喝茶者，保证老茶的魅力。

你如何泡老茶来体验它的味道？以“南明嘉伦”收藏的大邑2003年一五正山(绿树)为例，今天我想和大家分享一下泡茶的方法。

泡茶不仅是倒茶和冲水的简单过程，也不是倒汤的重复过程。泡茶之前，必须先保持冷静。许多事情只能通过细心和沉思的工作才能看到，比如看书，比如泡茶。

老茶的精华隐藏在岁月赋予的时间味道中。生活就像茶。这不仅仅是一句随便的话。新茶在青少年时期通常很辣。陈茶像中年一样平静，去掉了复杂的外衣。无尽的圆度和公差依然存在。无数的变化隐藏在湿润的茶汤后面。没有一颗平静的心，一个人怎么能做出这种非凡的品味呢？

2015年12月12日，该茶在昆明南明嘉仁茶馆冲泡。天气多云，室温约为18摄氏度。这种茶是用8克茶叶用紫砂茶壶冲泡的。

对于老茶来说，紫砂壶冲泡是更好的选择。只有当壶准备妥当时，旧茶才能互相补充。

烧开的水会在冲泡之前弄醒茶壶，这与盖在碗上的保温杯是一样的。沸水将紫砂茶壶彻底倒在里面和外面。把茶倒进茶壶里。因为茶壶相对较大，所以往茶壶里倒入8g茶叶。如果茶壶很小，倒入茶壶的茶叶量应该适当减少。例如，如果一两个人喝了它，茶壶中只能倒入4g或5g茶。

唤醒水壶和茶的过程非常重要。如果在倒茶之前水壶已经被高温淋浴弄醒，沸水将被倒入公杯中，然后倒入紫砂壶中进行第一次洗茶，以稍微降低水温。如果没有高温唤醒壶，沸水将直接倒入壶中进行第一次洗茶，唤醒壶将唤醒茶。

洗两次茶，开水进来又出去。这里有更多关于注水的信息。

泡茶时，首先是高温。水温一定很高。经过十多年的沉淀，老茶已经进入稳定的转化状态。只有高温才能激发隐藏的内部物质。因此，在酿造过程中，为了保证水温，当沸水进入水壶时，水以低速和快速注入。除了水，壶盖不应该打开来保持壶内的温度和容纳茶气。

浸泡在水中后，沸水再次浸湿水壶以保持高温。此外，加水时，稍让水溢出壶口，让茶汤浸泡在壶体内，这样对培养壶有较好的效果。

酿造时，前六个气泡可以同时进入和离开。绿树具有较高的抗泡性，茶汤的味道总是很浓郁，老茶的香气和木香非常丰富。这也是用紫砂茶壶泡茶的优势。茶气和香气更为集中，能保持香气的高浓，高温下可快速制作汤，刺激口感，减少涩味。

六个气泡后，开始逐个增加气泡紧密度的持续时间。不要一次增加太多。5秒-10秒-15秒-20秒等等一一增加。根据茶汤的饱满度和是否有水的味道，绿树的抗泡性可以达到15个左右。气泡紧密度在第九个气泡后开始。在第十五个气泡期间，气泡紧密度持续1分钟。香味从稳定而浓厚变成了浓郁而溢出。这棵老树的香味逐渐消失了。木香和菌类的香味极其浓郁和甜美。它是令人愉快和清爽的饮料，并有一种新鲜温暖的感觉。

老茶不用洗澡和换衣服就能沏好，但它也注重心灵的平静。天气、心情或环境会影响茶的味道。冲泡时，应保持冷静，并根据茶的特点调整冲泡方法。好茶还需要好的冲泡方法，以便更好地展现茶的特性并品尝其真正的味道。

老茶非常罕见。只有时间才能赋予它内涵和特征。它不会被人类改变。其中蕴含的岁月气息是老茶的珍贵之处。品尝老茶时，必须有耐心。一个人不能仅仅因为一口茶不好喝就完全拒绝喝茶。危险的山峰上有无限的风景，下一个泡沫中往往隐藏着美好的品味。

“只有用心去看，你才能明白什么才是真正重要的。它是肉眼看不见的。”—— 《小王子》

品茶是一样的。只有仔细品尝，仔细发现茶的优点，用心去爱，你才能看到茶的真正魅力和特点。