如何选购“性价比”高的红茶

红茶是一种已经形成世界茶文化的茶。在国外茶叶市场,主流是普通红茶和风味红茶。在中国,红茶市场近年来也在蓬勃发展。消费者的接受度越来越高,产品越来越多。许多过去擅长制作其他茶的工厂和车间也投入生产或改用红茶。当时,市场上的红茶产品又出现了鱼眼和珍珠的混淆。

作为消费者,我们如何购买美味且可持续的红茶?

当然,在购买之前尝试一下茶,就像欣赏其他茶一样,我们可以观察干茶,闻到茶的香味,品尝茶汤,辨别茶叶的底部(茶渣)。然而,应该注意的是,判断每种茶的标准是不同的。

如何选购“性价比”高的红茶

红茶的干茶应该用视觉拉平。无论颜色是棕色还是黑色,茶吧是大是小,弯曲还是直,均匀是好的。这种一致性也应该反映在叶底部的——干茶中。然而,茶叶浸泡后,叶的底部非常凌乱,大小不一,颜色柔和,所以茶叶的质量会打折扣。许多红茶在制作时被切碎,所以没有必要追求完整的芽。金浩(即高金嫩度茶条)的存在与否,与不同红茶的原料采摘标准和成品茶的分级标准有关。例如,等级越高,干茶中金浩的比例越高。然而,正山红茶或祁宏茶中没有黄金,不管它们的等级如何。

观看干茶后,应采用标准工艺制作汤——,汤是按每克茶20毫升高温水的比例冲泡的。红茶不需要浸泡在温水中。汤可以在第一次浸泡大约30秒后制成。汤出来后先闻闻香味。大多数红茶都是甜的,有蜂蜜和不同的色泽。如果它与酸味、变质味或烧焦味混合在一起,香味就不那么简单了,这意味着生产过程中有错误。此时,我们的鼻子需要做的不是享受香味,而是辨别杂味。在闻到香味的同时,你可以看到红茶汤的颜色——,颜色可能从橙色到深红色,但最好是清澈明亮。

之后,我们开始品尝茶汤。这是非常关键的一步。将红茶做成好味道和好汤色对生产商来说并不难,但要做到既香又色、甜、浓、滑又不起泡需要很多技巧。除了技术,对鲜叶原料的要求也会更高。大多数红茶在市场上卖得好,价格高,在这方面并不令人满意。在标准的冲泡条件下,有些茶汤无味,有些苦而不协调,有些浸泡两三次后就没有味道了。这种茶,不管它有多有名,也不管它有什么故事要讲,比如它是什么样的野生茶,它有多少,它是谁自己的家庭做的,等等。不值很高的价格。

综上所述,选择“性价比高”的红茶可以从以上几个方面来判断。重要性的顺序是:汤感、香气、叶底、干茶和汤色。

当然,最好事先有一个心理价格.

茶奥网精选文章《如何选购“性价比”高的红茶》文中所述为作者独立观点,不代表茶奥网立场。如若转载请注明出处:https://chaaowang.com/18661.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022年8月16日 上午10:22
下一篇 2022年8月16日 上午11:22

相关推荐

发表评论

登录后才能评论
文章投稿
分享本页
返回顶部