喝茶入门必看:科学泡茶3要素

茶、咖啡和可可被公认为世界三大天然饮料,茶将成为21世纪的主流饮料。目前,世界上有60个国家生产茶叶,160多个国家的20亿人喝茶。中国是茶树的故乡,也是世界上最早发现和使用茶叶的国家。悠久的中国茶文化可以被称为世界上最好的和“中国的精华”。越来越多的人开始关注“天然绿色饮料”茶,倡导“科学饮茶”,以彰显茶文化,提高国民健康水平。

喝茶入门必看:科学泡茶3要素

喝茶注重颜色和香气。好茶必须用好水和好茶具制成。一般来说,水需要钙、镁等矿物质含量低的软水,自来水煮沸后可以满足要求。不同的茶叶使用不同的茶具,绿茶、黄茶和白茶使用无色玻璃杯,花茶和红茶使用有盖瓷杯,乌龙茶和普洱茶使用紫色陶罐。

喝茶入门必看:科学泡茶3要素

泡茶的方法更重要。科学泡茶有三个要素,一是茶叶与水的比例,二是水温,三是冲泡的时间和频率。掌握茶的三种元素的不同水平也是不同的。

一般来说,红绿茶用3-4g左右的茶,加水150-200毫升。最好是一步一步加水,即把茶叶放入杯中,先加入三分之一的开水(高档精致绿茶的开水温度需要降低到80℃左右),几秒钟后再加入150-200毫升开水饮用。当茶剩下三分之一时,第二次加入水泡。冲泡三到四次后,茶叶中90%以上的茶多酚、氨基酸、咖啡因等可溶性活性成分被冲泡,所以一般来说,茶叶的冲泡次数不应太多。

喝茶入门必看:科学泡茶3要素

乌龙茶和普洱茶通常使用6-10g茶叶。冲泡前,用沸水加热茶壶,然后加入茶,并加入大约200毫升水。乌龙茶可以冲泡更短的时间和更多的次数。第一次冲泡1分钟后,将茶叶倒入配套的小杯中饮用。第二次酿造时间为1.5分钟,第三次为2分钟,第四次为2.5分钟。时间随着次数的增加而增加,每次冲泡前后茶汤的浓度可以保持均匀。

喝茶入门必看:科学泡茶3要素

每天适量喝多少茶?一般来说,绿茶、红茶、花茶等嫩茶每天饮用6-12g,根据每个人的身体状况和习惯冲泡2-4次。乌龙茶和普洱茶每天饮用12-20克,冲泡2-3次。

茶奥网精选文章《喝茶入门必看:科学泡茶3要素》文中所述为作者独立观点,不代表茶奥网立场。如若转载请注明出处:https://chaaowang.com/19288.html

发表评论

登录后才能评论
文章投稿
分享本页
返回顶部