一般来说,任何食物都有保质期,但是保质期是有限的。大多数茶都有保质期,但为什么普洱茶不会过期?普洱茶属于后发酵茶,所以它会随着时间慢慢升值。自然,传统上说没有保质期,但在销售过程中仍然有一个保质期要标记,因为有关于食品的规定,要进入市场必须标记保质期。
普洱茶、红茶等。属于后发酵茶,保质期可达10-50年。因此,国家没有为它们设定保质期。如果这些茶叶储存得当,它们的质量可以提高。
茶有保质期。我国早就参照食品卫生标准制定了茶叶标准,这限制了茶叶的保质期。国家强制性标准GB7718-94 《食品标签通用标准》规定,定量包装茶叶的标签必须标明8项内容,包括生产日期(包装)和保质期。
当然,不同茶的保质期是不同的。
未发酵绿茶的保质期很短。如果包装后不放入冰箱,两三个月后就会变酸。
轻度发酵或半发酵铁观音、武夷岩茶生茶、全发酵红茶等。如果保存得当,将具有相对较长的保质期;
通常,密封茶叶的保存期为12个月至24个月,散装茶叶的保存期较短。判断茶叶是否已经过期,主要有三个方面:第一,看它们是否发霉或不新鲜;第二是看茶汤的颜色,例如绿茶是否变红,汤是否变成棕色或黑色;第三是味道,主要取决于茶汤的浓度、涩味和新鲜度。
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