泡茶技巧：功夫茶怎么泡？

功夫茶是一种制作工艺，非常精致，需要一定的时间操作，因此得名功夫茶。广东和闽南都喜欢做功夫茶，你知道怎么做功夫茶吗？治疗师

处理装置包括六个动作:火、除火、风扇炉、清洁器、等待水、倾倒杯等。例如，太极拳中的“太极兴亡”是一个预备阶段。没有必要多说前四件事。“等水”和“倒杯”都是第一次尝试。火灾发生大约十分钟后，沙罐发出嗖嗖的响声。当它的声音突然变小时，鱼眼水就会变成。立即提起砂罐，将砂罐倒入杯中，然后将砂罐放在炉子上。这时第二件事开始了。

喝茶

打开茶，把它倒在一张白纸上，把它分成厚的和薄的两部分，把最粗糙的部分放在罐的底部和滴水的口中，把精细的部分放在中间层，然后把粗糙的叶子放在顶部。喝茶结束了。因此，这样做是必要的，因为细粉是最浓缩的，更多的茶叶容易变苦，同时也容易堵住滴口。如果粉末放置得当，茶可以变得均匀，茶的味道可以逐渐发展。对于茶来说，每种茶大约70%的茶叶就足够了。如果数量太多，不仅浸泡过的茶太会变得又浓又苦，好茶叶也会变得嫩芽卷得很紧。在沸水中浸泡后，它们会伸展开来，变得非常大。除了茶太，连水也进不去。但是太少没有好处，没有品味。喝茶是制作功夫茶的第一步。上帝会改变，从这开始。

后堂

苏东坡炒茶诗说:“蟹眼生于鱼眼”，意思是最好用开水泡茶。《茶说》说:“汤是茶的主人。它像鱼眼一样沸腾，有轻微的声音。它煮了三次。锋利的边缘像急流一样汹涌澎湃，这是第二个沸点。上升的波浪和汹涌的波浪是三个沸点。沸腾太孩子气了，叫婴儿沸腾；三煮太老，叫做长寿汤；如果水面漂浮着珠子，声音很松散，它会沸腾两次，刚好及时。《大观茶论》还说:“喝汤时，鱼眼和蟹眼关节会向前跳。“

泡茶

当水煮沸两次时，你可以泡茶。炉子和茶壶放置的地方大约有七步远。举起钹后，他走了七步，揭开茶壶盖，把滚烫的汤环倒入壶的壶嘴和壶的边缘，避免击中壶心(例如，如果你用盖子击中一个角落，然后每个角落，你也可以避免击中壶心)。把你的长矛举得高高的是合适的。所谓的“高影响低泄漏”也是事实。高冲击力使沸水强烈冲击茶叶，使茶的香气挥发得更快。茶的精华挥发很快，单宁没有时间溶解，所以茶叶不会有涩味和停滞。至于七步冲洗，目的是将沸水冷却一点，以免损害维生素c。“吹泡沫”确保茶壶在冲洗时是满的。茶壶是否“三山一级”，茶壶的高低取决于效果。茶壶装满后，茶泡沫会漂浮起来，永远不会溢出(冲洗过多和溢出茶壶表面是另一回事)。提起茶壶盖，轻轻刮掉壶嘴上的泡沫，然后盖上盖子。

倒罐

盖上盖子，把开水倒在锅上。这叫雨罐。淋水箱有一个功能:首先，热空气会被内外捕捉，迫使茶精迅速挥发，并加入热空气；二是停一会儿，锅里的水完全干了，也就是说，茶熟了。第三是洗掉壶外的泡沫。潮州方言说“热杯火锅”，这是功夫茶的重点。有一位茶叶专家从东到西，从北到南，总结各地的饮茶经验。喝了功夫茶后，他说功夫茶的特点是一个“热”字。从煮汤到一起喝茶，一个词是必不可少的，可以说有三种味道。烫完杯子后，用沸水倒杯子。倒杯子时要注意。开水应该在杯子的正中央。杯子喝完后，向烧瓶中加入冷水，放回炉子上，然后转回去“清洗杯子”。“洗杯子是最艺术的运动。老手可以同时洗两杯。动作迅速，声音洪亮，姿势优美。一个外国朋友，是谁

经过几次努力，最后一手是茶。洒茶也有四个特点:低、快、均匀、饱满。“低”是前面提到的“高冲低倒”的“低”。洒茶不能太高。如果太高，香味就会消失，泡沫就会无处不在。这对客人非常不尊重。“快”也是为了防止香气流失和保持茶的热度。“均匀性”是指茶叶必须在轮子转动时喷洒。杯子依次均匀喷洒。只有洒了一杯后，另一杯才能洒，因为茶开始时很淡，最后很浓。“偶数”一词对委员会很重要。“耗尽”是指不要让剩余的水留在水壶里。第一次冲刺是保持一点点，而第二次和第三次冲刺根本不可能完成。洒完后，你也可以把茶壶倒置，放在一个沉重的垫子上，让茶壶里的水完全滴出来，因为单宁不会溶解，只要没有水，茶就不会苦。