方便快捷辨别台湾高山乌龙茶

方便快捷辨别台湾高山乌龙茶

本文介绍的方法相对简单而粗略。这只是为了区分真假,而不是。如果有太粗糙的东西,请原谅我。闷泡泡,看看底部的叶子,看看价格是最快和最粗糙的三种方法。

首先,台湾的高山乌龙茶是轻度发酵和轻微摇动,茎被包裹和揉捏,没有苦味或涩味是最基本的特征;因为台湾茶叶技术可以有效降低茶叶的苦味(但这与空调房泡茶技术无关),再加上高山特殊的地理环境和化肥的使用,台湾茶叶在厚重的手紧度下仍然不苦不涩。所以如果这是真正的茶,等三分钟再说话。根据我有限的经验,云南的茶汤是苦的,越南的茶汤是涩的,福建的茶汤很容易尝到泥土的味道,而新西兰的茶汤不苦也不涩,但是味道淡而无味,干茶又小又不够紧实。当然,我必须在这里指出,可能会有一些真正的台湾茶,但闷泡后也有一种苦涩的感觉,所以我只能说这样的台湾茶不是很主流,只能根据茶叶消费者自己的喜好来决定。

其次,看叶子的底部就是看三样东西,品种、工艺和质地。台湾茶主要是绿心乌龙茶(软枝乌龙茶),叶子形状像尖头,锯齿浓密,枝条柔软坚韧。茶叶呈淡绿色,所以叶底边缘的完整性应该相对较高。当你看到叶底边缘不均匀和严重的损伤时,你应该小心。茶有传统的揉捏过程,所以叶底部必须有茎。茎应该柔软坚韧,黄色,而不是红色或绿色。红色的品种不对,绿色的太旧了,不能摘。包道的气候条件和高山环境使得台湾茶的叶底普遍较宽较厚。那些叶底太薄太干的人应该小心。台湾茶的揉捏工艺和采摘标准也决定了台湾干茶的体骨较重,体积较大。它在盖碗中摇动,发出清脆的碰撞声。当然,这只是非常一般的情况,并不排除某些特殊情况。

最后是价格。不管你用什么渠道,台湾茶的价格都不便宜。翡翠和珍珠露等普通台湾茶叶的市场价格永远不会低于三位数的中间值。然而,在正常的零售条件下,你不可能少于四位数地喝高品质的山茶花。事实上,大禹墓、骊山等高质量山区的茶叶往往会达到2000多种甚至更高。因此,我们应该注意台湾茶叶的低价。然而,目前的市场是混乱的,昂贵的市场不一定是真实的。因此,找到一个更可靠的茶商更实际。虽然不缺乏其他地方制作的美味的茶点,但我讨厌卖羊头狗肉,所以我更喜欢去找。

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