正岩各岩 肉桂品味

肉桂味道

*肉桂是武夷岩茶种最佳饮品之一。

*今天介绍的这四个山脉。

它们是我喝过的肉桂质量最好的。

然而，与水仙花、异国品种等相比，肉桂品种相对年轻。老杉木肉桂的“味道”在现有市场上是不能喝的。60~70年代肉桂的品质与10~20年的茶叶有些不同。30多年的肉桂茶具有更强的茶力。

[关于“茶粉”，请参考7月30日的相关文章《正岩先生说”茶性”》。]

“武夷严明生产的茶有自己的特色产品”(姜淑楠《武夷山游记》)。肉桂(Cinnamomum cassia)，又名玉桂，具有独特的品质特征，极其芳香辛辣，具有强烈的刺激感。据《崇安县新志》记载，肉桂茶树是回宇第一个发现颜渊的茶树，另一个说它最初位于武夷山著名的群丛之一马头峰，早在清代就有很大的声誉。20世纪40年代，原中央茶研究所也将肉桂列为明聪观察园最著名的树种之一。自20世纪60年代以来，种植面积逐年扩大，现已扩大到武夷山的水幕洞、三阳峰、马头岩、桂林岩、天佑岩、噪音岩、牛栏坑、九龙科等地。

首先，肉桂的味道

肉桂不仅是岩茶的味道，它还因其辛辣持久的高品质香气而受到人们的欢迎。

根据专家评估:

肉桂有明显的肉桂味，最好的有奶味。这种香味会持续很长时间。味道醇厚甜美。吞咽后，牙齿和脸颊保持香味。汤是橙色、黄色和清澈的，叶的底部是黄亮。红点很亮，有绿色的叶子和红色的边框。骨头上有花香，方位又深又远。

2。肉桂

1的味道。马头肉桂:“入口相对霸道。肉桂、花香和果味明显。

强烈的流涎，持久的甜味，吞咽后残留在牙齿和脸颊上香味。

摇滚押韵比其他著名的摇滚稍少。

[《马头岩肉桂(1)》年7月14日之前，有关于五座山脉的文章。马头岩肉桂的味道更详细。]

2。牛栏坑肉桂:“香气明显，相对浓郁，属于开杯型，香气中带甜味；味道甜美醇厚，厚重，温柔，甜美清爽，强烈的摇滚韵。从每一次催到第五次催，味道越来越醇厚，从前六次催红，味道逐渐稳定，摇滚韵依然明显。这汤颜色很重，从黄色到橙色。

3。汇坑肉桂:“味道醇厚，浓而不涩，醇厚而不淡。

每种茶汤的香气类型都会改变。

余味清甜，牙齿和脸颊芬芳，让你感到轻松愉快。

香味和味道因远离著名的岩石而闻名。

坑闪长岩峰分散在各处。

每座小山都有自己的岩石魅力。

经历它需要很大的努力。

[《找寻孤品肉桂》年7月2日写在惠源肉桂上]

2009年顶级学者肉桂

点评:

颜色:灰棕色，油性，红点明显

香气:浓郁，辛辣，持久，如桃和肉桂。有趣的是，前四个香李子是甜的，这可能是四年后发酵的结果。

口感:醇厚、清新、甜美、顺滑，富有触感，快速融化，摇滚韵脚光彩照人。

叶基部:厚、软、亮、平、红边。对“惠万肯肉桂”特征的评价:“香气浓郁、刺鼻、持久，似乎有花或桃、肉桂和李子的香气。

茶汤入口柔软如丝。

口感醇厚，含有木头的味道和味道。

它新鲜、甜美、光滑，舌头上充满了微苦的骨头。

融化速度快，有明显的摇滚韵脚，口感饱满。

它对气泡和露水有极强的抵抗力。

4。九龙窝肉桂:“香气更香，不那么艳丽，持久，香甜醇香，舒适，水香，八个泡泡的香气依然明显。摇滚押韵很强，在第8和第9个泡泡的时候味道会回到甜丝丝。回到甘特会很愉快也很凉爽，喉咙会感觉有点凉。汤又红又亮。前七个气泡基本上是无味的，非常耐气泡，带有优雅而有意义的香味。

注意

# #。

味道干净纯净，使身体温暖，心情愉悦。

那一刻，你心中唯一的东西就是这茶。