普洱茶树标准分类

 一、 千年野生古棵树(超过1000年)

超过1000年的古老茶树极其罕见。原始雨林中的野生古茶树一般胸径50厘米,胸围160厘米,高15米以上。1000多年前的古茶叶大而粗壮,叶脉鼓胀,叶缘有深锯齿,叶脉在9-16对之间,与现代茶园种植的大叶种叶脉(6-9对)完全不同。嫩度高,一芽两片叶,一般重0.5~1g,是普通古树茶重量的三倍。该汤色泽黄绿色,香气清新,略带野茶特有的鱼腥味,完全不同于栽培茶树的香气,富含水溶性果胶,几乎没有苦味和涩味,充满湿润和甜味,甜味极持久,价格极高,普洱茶元。普洱茶的作用和功能最为明显。

普洱茶树标准分类

二 、 大茶树(树龄500-1000年)

大茶树通常是茶园中最古老或最大的茶树国王。滇南茶区的茶农称之为种植的古茶树,高超过5米,难以采摘大茶树。通常,大茶树胸径30-50厘米,胸围100-160厘米,树高约5-15米,树龄大多为500-1000年。由大茶树嫩芽制成的阳光绿绿茶被称为大树茶。普洱茶冲泡方法得当,茶汤温润,茶树越老,生态环境越好,口感越和谐,水溶性果胶和树脂含量越高,口感越温润。

三、原生态古茶树(树龄300-500)

由于表层植物没有被清除,茶园生态良好。尽管茶树已经老了,但没有衰老的迹象。大多数原始古茶树的DBH长10-35厘米,胸围35-110厘米,树高3-6米,树龄300-400年。制得的晒干绿茶芽叶粗壮,大部分叶脉9-16对,果胶丰富,口感香甜湿润,稍苦稍涩,苦味在口中停留时间短,约几秒钟。

四、生态古茶树(树龄100-200)

由于大量地表植物的移除和频繁采摘,许多生态古茶树显示出衰老的迹象。大多数生态古茶树的DBH长10-25厘米,胸围35-80厘米,树高2.5-4.5米,树龄120年。制得的晒干绿茶芽叶粗壮,大部分叶脉在9-16对之间,果胶质丰富,口感甘甜湿润,苦味弱涩,苦味在口腔中停留约10秒钟,难以与原有的老年生态古树茶区分开来。

五、老茶树(树龄60-100年)

种植于1912-1949年。大多数茶树胸径5-15厘米,胸围15-50厘米,高1.5-3米,树龄60-100年。制得的晒干绿茶芽粗壮,大部分叶脉9-16对,果胶丰富,味道甘甜湿润,有点苦、苦、涩,在口中停留时间不长,约10秒钟,这与古树茶有些难以区分。

六、小茶树(树龄35-60年)

普洱茶功效和功能明显不足。其中大多数是1949年至1976年间种植的茶树。这些树的年龄是35-60岁。大多数树高80-120厘米,每亩有1500-2000株植物。制得的晒干绿茶芽少,在口腔中的苦味保留时间长,口感协调性比地板茶好,比古树茶差。

七、台地茶树(树龄0-35年)

自1976年以来,大多数紧密成排种植的扦插苗无性系的高度为60-90厘米,每亩约2000-3000株。普洱茶的功效和功能以及价格在普洱茶的前几个时代中最低。由于化肥的施用和密植,制得的晒干绿茶产量大,生长周期快,苦味和涩味强,口中的苦味和涩味不会长时间消退,这与古树茶的味道大不相同。

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