普洱茶树标准分类

超过1000年的古老茶树极其罕见。原始雨林中的野生古茶树一般胸径50厘米，胸围160厘米，高15米以上。1000多年前的古茶叶大而粗壮，叶脉鼓胀，叶缘有深锯齿，叶脉在9-16对之间，与现代茶园种植的大叶种叶脉(6-9对)完全不同。嫩度高，一芽两片叶，一般重0.5~1g，是普通古树茶重量的三倍。该汤色泽黄绿色，香气清新，略带野茶特有的鱼腥味，完全不同于栽培茶树的香气，富含水溶性果胶，几乎没有苦味和涩味，充满湿润和甜味，甜味极持久，价格极高，普洱茶元。普洱茶的作用和功能最为明显。

二 、 大茶树(树龄500-1000年)

大茶树通常是茶园中最古老或最大的茶树国王。滇南茶区的茶农称之为种植的古茶树，高超过5米，难以采摘大茶树。通常，大茶树胸径30-50厘米，胸围100-160厘米，树高约5-15米，树龄大多为500-1000年。由大茶树嫩芽制成的阳光绿绿茶被称为大树茶。普洱茶冲泡方法得当，茶汤温润，茶树越老，生态环境越好，口感越和谐，水溶性果胶和树脂含量越高，口感越温润。

三、原生态古茶树(树龄300-500)

由于表层植物没有被清除，茶园生态良好。尽管茶树已经老了，但没有衰老的迹象。大多数原始古茶树的DBH长10-35厘米，胸围35-110厘米，树高3-6米，树龄300-400年。制得的晒干绿茶芽叶粗壮，大部分叶脉9-16对，果胶丰富，口感香甜湿润，稍苦稍涩，苦味在口中停留时间短，约几秒钟。

四、生态古茶树(树龄100-200)

由于大量地表植物的移除和频繁采摘，许多生态古茶树显示出衰老的迹象。大多数生态古茶树的DBH长10-25厘米，胸围35-80厘米，树高2.5-4.5米，树龄120年。制得的晒干绿茶芽叶粗壮，大部分叶脉在9-16对之间，果胶质丰富，口感甘甜湿润，苦味弱涩，苦味在口腔中停留约10秒钟，难以与原有的老年生态古树茶区分开来。

五、老茶树(树龄60-100年)

种植于1912-1949年。大多数茶树胸径5-15厘米，胸围15-50厘米，高1.5-3米，树龄60-100年。制得的晒干绿茶芽粗壮，大部分叶脉9-16对，果胶丰富，味道甘甜湿润，有点苦、苦、涩，在口中停留时间不长，约10秒钟，这与古树茶有些难以区分。

六、小茶树(树龄35-60年)

普洱茶功效和功能明显不足。其中大多数是1949年至1976年间种植的茶树。这些树的年龄是35-60岁。大多数树高80-120厘米，每亩有1500-2000株植物。制得的晒干绿茶芽少，在口腔中的苦味保留时间长，口感协调性比地板茶好，比古树茶差。

七、台地茶树(树龄0-35年)

自1976年以来，大多数紧密成排种植的扦插苗无性系的高度为60-90厘米，每亩约2000-3000株。普洱茶的功效和功能以及价格在普洱茶的前几个时代中最低。由于化肥的施用和密植，制得的晒干绿茶产量大，生长周期快，苦味和涩味强，口中的苦味和涩味不会长时间消退，这与古树茶的味道大不相同。