你泡的茶不好喝,原因在这

许多的朋友都有这样的困惑:为什么你做的茶没有别人做的茶好?

在茶叶质量没有问题的前提下,制作好茶主要取决于茶具、倒茶量和浸泡时间。

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茶具:

用漂亮的外表盖住碗或壶是没有用的。重要的是容量,它直接关系到茶与水的比例和浸泡时间。

例如,一袋岩茶包含8g容量为100cc和130cc的杯子。前者的注水速度肯定不同于后者。同一浸泡时间杯子的味道会不同。前者相对较强。

投入的茶量:

茶与水的比例保持在1:50;茶叶用量一般为茶叶3克、绿茶4克、红茶7-8克、乌龙茶黑茶8-10克。

如果你不能确定要倒多少茶,你可以先试着倒适量的茶,然后根据实际情况增减。

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浸泡时间:

根据你放入的茶叶量,茶叶量太多,所以浸泡时间应该短一些,水出来的速度会快一些。茶叶较少,浸泡时间可能稍长。

三个影响因素:

注水方式:

沿边或直接向盖碗注水,对毛茶和老茶影响不大。

如果是精致的茶,倒水时避免直接倒在茶叶表面。

水温问题:

除绿茶外,红茶的温度应为80-85℃,其他茶的温度应为85-90℃。将其他茶浸泡在沸水中没有问题。

当茶在80-90℃用水冲泡时,汤会变软,包括茶的缺点,苦味会减弱。

泡茶的水质:

不同地区的水有所不同。一般推荐桶装纯净水。

好水无疑会增加茶汤的甜味。汤水的厚度。用纯净水和山泉水泡茶一定更甜。

注意细节

泡茶时把茶汤洒在盖碗里是对的,否则会影响下一个泡泡的味道。

还有汤的速度。当茶汤被倒入杯子时,盛碗的角度决定了汤的速度。

如果碗盖上有一个大缺口,汤会流出得更快。缝隙很小,汤自然会慢慢出来。不要低估五六秒钟的差异,它也可以增加茶汤的浓度。

不要一成不变地模仿泡茶的方法。茶叶因人而异。由于沏茶机和天气的关系,生产的茶叶会有不同的性能。

所以泡茶的时候,你应该注意“看茶泡茶”这四个字。不同的茶叶有不同的冲泡方法,不同量的茶叶有不同的冲泡方法。

可以总结如下:

1。如果水温低,汤是软的,茶的味道有点淡;如果是开水,茶的味道和香气就足够了,优点和缺点都能清楚地感觉到。

2。如果茶叶量少,浸泡时间不够,味道淡,水分少;如果茶的量很大,浸泡时间控制不好,茶的味道很浓,甚至有点苦。

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