刚开始喝茶的朋友通常很容易被茶的香气征服。“闻起来很香……”的确是对茶的崇拜,也是“带走带香味的人”的魅力所在。然而,茶的魅力不仅在于“香气”的层面,而且茶的香气也有其自身的层面。
真正的茶香是天然的淡香,香气扑鼻,余香在牙齿和脸颊上,淡淡的,从里面散发出来。有些熏香,不自然的熏香,经常被怀疑,可能只是掩盖劣质的“漂浮熏香”,需要引起注意。不同的茶产品有不同的茶香味。今天,我将告诉你不同等级的茶香气。当我们喝茶时,经过仔细研究,我们会发现茶的秘密和乐趣。
级别1:水香味
水香味是茶的主要香味。香味轻盈飘动。它可以听见,但不能喝醉。
例如,泡茶时,你可以闻到空气中茶的香味和碗的杯盖。它闻起来很香,但是当你进入它后,你不能喝它的香味,即使没有香味。
2级:香水入水
更高级一点的茶香味意味着香水可以入水。
茶香仍然大部分漂浮在面汤上,其中一些混合在茶汤中。这种茶的香气给人的感觉是:它闻起来很好,尝起来很好,但仍有差距,而且没有闻起来那么甜。
第三层:水含有香味
水含有香味,这种香味不仅在泡茶时闻起来有味道,而且还混入茶汤中。茶汤里的香气浓郁,一部分来自舌头,一部分来自喉咙。
要体验这种茶香,请在茶汤入口处屏住呼吸。茶汤从喉咙里流下后,你的嘴会微微闭上,你的呼吸会慢慢从鼻腔中呼出,感受茶香味的来源。
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第4层:水生香
极好的茶香、水生香、茶香和茶汤有很高的融合度,但它们闻起来有点香。喝完之后,香味慢慢从喉咙深处带着甜味返回,非常持久。
五级:水香
高档茶香,水香。这种茶必须用高质量的原料和技术制成。它的茶又浓又浓,与茶汤完全融为一体。随着茶香的挥发,茶汤会表现出一种奇妙的“化学感觉”。喝醉了,会有“汤是香,香是汤”的美妙感觉。
当然,我们不只是想追求更高的茶味。
毕竟,对我们大多数人或泡茶者来说,只要我们有良好的喝茶心态,最好的茶是很难买到的。
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