原来你是这样的茶多酚！！！

茶朋友喝茶时经常听到茶多酚这个词，但他们不知道它的用途。茶多酚到底是什么？

茶多酚是茶叶中多酚的通称，包括黄烷醇、花色素苷、类黄酮、黄酮醇和酚酸，也称为茶鞣法或茶单宁。它是形成茶的颜色、香气和功能的主要成分之一，也是茶中具有保健功能的主要成分之一。它被健康和医学界誉为“辐射克星”。

茶多酚的营养价值

(1)茶多酚能清除有害自由基，阻断脂质过氧化，提高人体酶活性。

(2)茶多酚中的黄烷醇可以刺激肾血管舒张，增加肾血流量，从而提高肾小球滤过率，消除尿液中的乳酸。

(3)茶多酚能促进人体对维生素C的吸收。

茶多酚的益处

(1)抗氧化作用。这主要是因为茶多酚能提供丰富的离子氢，能消除人体内过多的自由基，并起到自由基清除剂的作用。

(2)对心血管疾病有很好的预防作用。具体来说，它可以调节血脂代谢、抗凝和纤溶，预防心脑血管疾病。

(3)抗过敏反应和调节免疫功能。它能增强人体免疫功能，提高抗病能力。

(4)抗癌和抗突变作用。它主要通过抗氧化、调节人类基因表达和抑制肿瘤转化和增殖发挥作用。

(5)抗菌、抗病毒和杀菌作用。

(6)抗炎、解毒和抗过敏作用。

(7)抗辐射损伤效果。

不同环境中茶多酚含量的差异

(1)对应于茶汤的味道:茶味的浓度、刺激性、涩味、苦味和甜味都是由这些物质引起的。茶汤越稠，刺激越强，收敛越明显，越苦越涩，复水越好，茶汤中茶多酚的浓度越大。

(2)对应茶树品种:就茶树品种而言，大叶种含有相对较多的茶多酚，而小叶种含有相对较少的茶多酚。

(3)与地理环境相对应:南部产茶区种植的茶叶比北部产茶区种植的茶叶含有相对较多的茶多酚，这与环境的光照强度和温度有关。一般来说，温度越高，光照越强，种植的茶叶中含有的茶多酚就越多。

(4)对应海拔高度:一般来说，在相对较低的海拔高度生产的茶比在500米海拔高度生产的茶含有更多的茶多酚。

喝茶的好处在于包括茶多酚在内的各种化学物质的保健效果，以及这些物质给我们带来的刺激，从而在心理层面上带来良好的享受。因此，建议多喝茶，多喝茶！