为什么你泡的茶又苦又涩?帮你揪出这3个原因

浸泡既是一项优雅的工作,也是一项技术性工作。根据许多人的意见,泡茶有多难?烧开水直接扔两片叶子是不够的。如果这是一个单细胞的想法,那么你应该尽快放弃它。如果你想喝好茶,你需要注意它。当然,我们谈论的不是环境,而是倒茶的量、水温和汤的质量。

为什么你泡的茶又苦又涩?帮你揪出这3个原因

俗话说,只有了解敌人和自己才能赢得每一场战斗。虽然这种茶不是一场战斗,但我们必须先了解这种茶的质量特征,然后才能攻击它。

茶倒得太多不应该太多,它也会很苦。

有些人喜欢喝浓茶,所以他们每次泡茶时都会往杯子或盖碗里放很多茶叶。过多的茶不仅会使泡茶过程不方便,还会增加茶的浓度和苦味。

直接煮沸的水使茶变得苦涩。

红茶是一种完全发酵的茶,它比嫩茶绿茶“老”,比嫩茶乌龙茶黑茶“软”。因此,红茶不能用开水冲泡,即使是一般质量的红茶也不行。冲泡红茶的水温约为90-95度。如果品质优良,嫩度(饱满的芽头)高,可以使用85度的水温。

快洗茶,不要闷,闷了就不好了。

虽然著名的红茶不需要清洗,但通常习惯上是快速清洗。洗茶时,使用快进和快出,不要等三秒钟,所以即使是最好的茶在这一步也不好。

喝汤的时间是有规律的,不要随意沏红茶。

每次泡汤的时间是有规律的。除了一些茶爱好者整天泡茶的事实之外,比如边肖和同事们的日常品茶,第一杯红茶一般从7秒开始(前三杯可以保持在7秒),并且可以根据冲泡次数而增加。例如,前三次酿造是7次,第四次酿造增加到10次,第五次酿造是10次,第六次酿造是15次,依此类推。没有太大的区别(当然,边肖在这里列出)

茶奥网精选文章《为什么你泡的茶又苦又涩?帮你揪出这3个原因》文中所述为作者独立观点,不代表茶奥网立场。如若转载请注明出处:https://chaaowang.com/28100.html

发表评论

登录后才能评论
文章投稿
分享本页
返回顶部