茶书推荐《图说生活: 识茶、泡茶、鉴茶》

茶书推荐《图说生活: 识茶、泡茶、鉴茶》

基本信息

丛 书 名图说生活:畅销升级版

作     者態志惠 主编

出 版 社上海科学普及出版社

出版时间2011-5-1

ISBN9787542749055

平装: 191页

语种: 简体中文

ISBN: 7542749056, 9787542749055

条形码: 9787542749055

商品尺寸: 22.8 x 16.2 x 1.6 cm

商品重量: 422 g

品牌: 日知图书

ASIN: B0056E6XD8

字 数:220000

开 本:16开

纸 张:胶版纸

内容推荐

有一个很有趣的谜面:“生在山里,死在锅里,埋在罐里,活在杯里”,这谜底就是“茶”。茶为阴柔之活木,吸日月之精华,受山川之灵气,得水土之滋养,可谓“其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其功致和。参百品而不混,越众饮而独高”。爱茶不问尊卑,喝茶不分贵贱,鉴茶不关学识。可谓品茶于口鼻,爱茶在心间。

泡一壶茶,壶里乾坤,杯中日月;呷一口茶,慢慢入喉,满口生津;赏百种茶,悠然自得,怡情悦志。饮茶是一种人生态度,泡茶是一种美妙生活!茶如人生,未饮人先醉;人生如茶,始闻意已通。愿爱茶者,细品百味茶,悠然享人生。

作者简介

熊志惠,中国国家高级茶艺技师、评茶师,中国国家茶艺师高级考评员,中国茶叶流通协会理事会理事,自1999年至今一直为普及茶文化、传播茶知识奔波在国内外茶事活动中,曾多次走进清华大学、中国农业大学等北京15所大学举办“茶墨结缘——走进茶文化”专题公益普及茶文化活动。陆续为吴裕泰、大益皇茶会、弘建茶业、一茗堂、露雨轩茶楼、茗香茶楼等茶馆、茶庄、茶企业提供专业咨询指导和企业内训。

多年来为在京的日本、韩国、欧美等国际友人培训中国茶文化的同时,多次出访日本、韩国宣传、交流中国茶文化。公司成功承办了驻华使节夫人才艺展示茶艺比赛。2008年开始连续三年担任中国国际茶叶博览会国际茶艺大赛评委。

序言

神农氏为了辨别草木的药理作用,曾经亲口品尝百草。有一次他在野外考察休息时,用釜煮水,恰巧有几片叶子飘落进来,使釜里的水变成黄绿色。神农氏不以为意,喝了一点釜里的汤水,却惊奇地发现,这黄绿色的水味道清香,竟是一味不可多得的药材。随着时间的推移,神农氏发现这种植物具有解渴生津、提神醒脑和利尿解毒的作用。

至于“茶”的名字的来源,也和神农氏有关。古时的神农氏,传说长着一个玻璃一样透明的肚子,但凡吃进肚子里的食物他都能够看得清清楚楚,因此能够知道这种食物对于身体的利弊,这也是他多次中毒不死的原因。他喝了黄绿色的水之后,看见这种水在肚子里流淌,所到之处,把肠胃擦洗得千干净净。于是他就把这种植物叫做“擦”,后来就慢慢演变成现在的“茶”。

在周武王伐商灭纣时,参加征战的巴蜀等南方小国部落就把茶作为贡品敬献给周武王。晋代常璩著的《华阳国志》中记载:“周武王伐纣,实得巴蜀之师……茶蜜……皆纳贡之。”武王伐纣的时间约在公元前1066年前后,由此可见,中国有明确记录的茶事活动距今至少已有3000年的历史。现在所能够看到的文献资料里面,有着确切的茶的记载的,最早并且最可靠的应该是汉代王褒所撰写的《僮约》。这篇文章写作的时间是汉宣帝神爵三年(公元前59年),是茶学史上重要的文献。其中的“烹荼(编者注:“荼”是茶的早期称呼)尽具”、“武阳买荼”,说明“荼”已经成为当时社会饮食的一项,并且是用来待客的贵重之物,饮茶已开始在中产阶层中流行。

中国拥有世界上最古老的与茶相关的古代文物,从另一个角度为中国是茶树起源地的观点提供了明证。近年来,在浙江省上虞市出土的东汉时期的瓷器中,有壶、盏、杯、碗等器具,据考古学家判断,这些器物当属世界上最早的茶具。

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