在中国,茶间茶馆有着悠久的历史。从北京的老茶馆到广东、广西的茶馆,或者茶馆、茶馆、茶社、茶馆等。茶馆和茶馆既是人们生活方式的载体,也是他们最好的表达方式。
杭州——风景优美,水质好,茶更好
南宋时,杭州的茶业欣欣向荣,全市有大型茶店。与此同时,从寺院到宫廷再到民间的茶道已经成为一种制度。著名的“京山茶道”就是在这个时期形成的。
杭州靖江环湖——西面是西湖,南面是钱塘。气候温暖潮湿,微风习习,细雨蒙蒙。早晚都有雾。独特的气候非常有利于茶的生长。陆羽《茶经》说,“钱塘江(茶)孕育了天竺和隐寺”。看美丽的风景和西湖可以说是: “茶和西湖永远不会厌倦彼此品尝。”
成都——茶、睡眠、舒适
四川被认为是中国乃至世界茶叶种植、生产和饮用的发源地之一。张毅在《广雅》年说:“京巴采茶做蛋糕”,《桐君录》年又说:“巴东没有真正的香茶。”
成都人特别喜欢喝茶。他们坐在茶馆——的竹椅上,看川剧,听清晰的声音,遛鸟,或者小睡一会儿。两三个人聚在一起聊天。不时有抓耳器、皮鞋擦亮器、算命师和算命师四处游荡。每个人都很放松,玩得很开心。
广州——早茶、晚茶和茶会
在广州,只有茶馆,没有茶馆。广州人说喝茶不仅是喝茶,也是吃点心。点心的制作和种类已经成为茶馆品味的体现。广州茶分为早茶、下午茶和夜茶,喝茶吃茶,讨论时事,叙述友谊和讨论生意。广州人喝茶融入了社会交流的元素。
北京——听书和下棋。北京有许多种古老的茶馆,包括“青茶馆”,供花花公子早上遛鸟后休息,中午供商人谈生意。有“书茶馆”谈论歌谣和唱鼓词。茶几上刻有棋盘的象棋茶馆,供顾客下棋;也有卖酒的茶馆。总之,所有社会阶层的人都能找到自己的茶馆。
Xi ‘an ——虎啸(唱)戏,煮茶,馄饨和谣言
“秦人服蜀后,开始喝茶”。陕西茶文化具有很高的历史地位,被视为唐代“茶圈”的“领袖”。江南茶文化的发展与陕西茶文化的繁荣密切相关。陕西的主要茶叶产地在陕西南部,统称为陕西绿。除了陕西和青海,茯茶近年来也逐渐流行起来。
陕西人大多喜欢在茶馆聊天和听新闻。陕南人民一直有在茶馆调解民事纠纷的习俗。因为在旧社会,人们认为“天下的衙门向南方开放,没有理由和金钱是进不去的”,所以当有纠纷时,他们不想去政府,并邀请许多人到茶馆调解。
每个城市都有自己独特的茶文化。很难逐一评论。为了真正感受一个城市的茶文化,你不仅可以置身其中,还可以通过茶博会和茶文化交流会议欣赏和体验。今年6月10日,你可以去第11届Xi安茶会,体验Xi安不同的茶文化。
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