广西抽检糕点、茶叶类食品 有10批次不合格样品

近日，自治区食品药品监督管理局组织抽查了126批糕点、茶叶及相关产品等2类食品样品，其中合格样品116批，不合格样品10批。其中，宁明联华超市有限公司销售的标称“石家庄好兄妹食品有限公司”生产的“蒸糕(奶味)”检测值为74万cfu/g，比标准值高4932.33倍。

此外，对于南宁瑞光食品经营部销售的标称“南宁建龙丰食品厂”生产的“三明治”，脱氢乙酸及其钠盐的检测值为1.018克/千克，比标准值高1.036倍。

脱氢乙酸及其钠盐的检测值为0.65克/千克，是标准值的0.3倍。经当地食品药品监督管理局核实，该熏制产品被确认为假冒产品。

据了解，菌落总数是指示微生物指数，而不是病原体指数。主要用于评价食品的清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。本次监督抽查发现，3批糕点菌落总数超标，表明部分企业在生产加工过程中可能没有按照要求严格控制卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位。这也可能与产品包装密封不严以及储存和运输条件控制不当有关。

脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐是食品添加剂，主要起防腐作用。本次监督抽查发现4批糕点超标。超标的原因可能是企业超过了延长产品保质期的限度，或弥补了生产过程中卫生条件差，或计量不准确。