茶艺速成法,泡杯好茶孝敬爸妈!

目前,一壶好茶是探亲不可缺少的。所以我们必须买茶,换茶具,等客人来。“一座山”有必要提高自己的泡茶技能,用自己的双手泡一壶好茶吗?掌握边肖亲身体验的茶艺速效法的技巧并不难。只要有碗,方法简单易行。

1水早就知道水对茶的味道有影响,但我不知道效果如此之大。起初,人们认为只有像大红袍母树或千年老树这样珍贵的茶树才需要好的水来服务。我们普通人不需要注意他们喝的茶。大错特错。我们的高级泡茶师说用自来水泡茶是浪费时间。在我们的茶会上,每个人都见证了水对汤的颜色、味道和香气的影响。亲眼目睹后真的很不一样!

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哪里可以找到好水:自来水是绝对不允许的。它对茶汤的味道和香气有很大的影响。桶装水首先选自优质山泉水和纯净水。

2茶叶越嫩,冲泡温度越低,半发酵茶和后发酵茶的冲泡温度稍高。红茶需要90℃才能释放香气。

提示:如果你一开始不能掌握汤的制作速度,尽量降低水温,以保证茶的清新凉爽,但香味会有些差。如果你聪明,你可以从过去打个比方,绕过过去。

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3注水方式的水管走向主要与茶底与水流的动静比以及茶底与水的接触均匀程度有关。这里应该多加注意。

有一个合适的注水方法1。将水注入环形圈时。

注水时,水管绕盖子或杯子表面拧一整圈。当收集水时,它只是回到出口点。这种方法需要一定的技巧。例如,在注水过程中,应注意根据注水速度调节转速。如果水柱需要变薄,它会慢慢旋转。如果水柱很厚,它会快速旋转。

这种注水方式可以使茶的边缘部分第一次接触到水,而中间部分的茶则只有在水位上升后才能接触到水。因此,茶叶水在第一次注水时的溶解度不是很高。

2。像螺旋注水这样的水线使得盖碗的边缘和表面上的茶底部直接接触注入的水,从而增加了茶水在第一次注水时的溶解度。这种注水方法更适合红茶、绿茶和白茶,或者浸泡到后期味道较淡时使用。

3。单侧定点注水

注水点固定在一个地方,这样茶叶只有一侧可以接触水,注水开始时水溶性差。需要提醒的是,如果注水点在盖碗的壁上,注水点放在盖碗和茶底部之间,这将更好地融合。

这种注水方法适用于需要速溶汤或碎茶的茶。

4。中点注水

中点注水是一种极端的方法。它通常与较细的水线和缓慢的注水结合使用很长时间,使得只有一小部分的茶底部中部可以直接与水线接触,而其他部分都以极慢的速度溶解掉,使得茶在第一次注水时的溶解度最差,茶汤的分层感最明显。

许多有发酵现象的茶会都有口味过于浓缩、茶汤分离的情况。

4汤出来时,一定要取下碗盖!如果不揭开,茶叶会闷,尝起来像煮过的汤,所以下面气泡的味道会很差。

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记住!选择合适的水,掌握水温,然后掌握浸泡时间和汤的速度,当然,还有一杯好茶!

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