白茶的功效与作用

白茶：

白茶是一种轻度发酵的茶，它是通过选择pekote的芽叶，用特定的精细方法加工而成，无需揉捏和油炸。白茶的鲜叶需要“三白”，即嫩芽和两片嫩叶都露出白毛。成品茶覆盖着绒毛，洁白如银，因此得名“白茶”。白茶根据不同的茶叶品种和采摘标准分为芽茶(如白毫银珍)和叶茶(如红梅)。芽茶是将单个芽加工成厚的物质，称为银针。叶芽是通过加工一个完整的叶芽制成的，在一两片叶子的背面有浓密的白色绒毛。它被称为白牡丹(大白茶的质量更好，如果它是从春茶的第一个嫩尖。

白茶具有花蕾完整或花朵形状自由的品质特征，覆盖有毫、亮绿色、色泽清亮、口感淡雅甜美。

白茶的功效：

白茶具有保健三种抗辐射(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)和三种降压(血压、血脂、血糖)的功效，还具有滋补心、肝、眼、心、气、皮肤的功效。

白茶是由一种特殊的自然工艺制成的。它不炒制或揉捏，既不能防止茶多酚如绿茶的氧化，也不能促进茶多酚如红茶的氧化。取而代之的是，新鲜收获的茶叶片薄薄地铺在竹席上，放在弱阳光下，或者放在通风和透光效果好的房间里，让它们自然枯萎。当干燥至70%或80%干燥时，可以用文火慢慢干燥。由于制作工艺简单，工序数量最少，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。原籍国的人自古以来就一直用白茶来清热解毒、消炎、防汗除湿、消积消暑、祛风火、牙痛、发烧、麻疹等各种疾病。

白茶的作用：

1、可治糖尿病

糖尿病是由胰岛素缺乏和高血糖引起的糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱。饮用白茶可以治疗糖尿病，近年来受到国内外学者的关注和研究。日本医学学士内志弘·小川奈那和医学博士益稔偶然发现，白茶在治疗肺结核合并糖尿病患者时，对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院和政府医院对10例糖尿病患者进行了临床试验，发现白茶对慢性糖尿病有显著疗效。泉州市人民医院用“松茶”(70岁以上的陈年白茶)治疗糖尿病，有效率为70%。当然，普通茶也是有效的，也可以添加其他药物。在生产白茶的福鼎茶业，许多高血糖患者被选为实验对象。结果发现，71%的患者养成了半年喝白茶的习惯，高血糖得到了治愈。因此，根据科学证据，喝白茶可以预防和治疗糖尿病。白茶中的多酚和酯类可以促进胰岛素的合成。儿茶素中的多糖可以去除血液中过多的糖分。茶多酚能调节人体糖代谢紊乱，降低血糖水平，从而有效防治糖尿病。

2、能预防脑血管病

脑血管疾病是一种常见疾病，包括脑栓塞、脑血栓和脑出血。其发病率相对较高，严重影响人体健康。其病因主要是由于人体血液的高凝状态、红细胞聚集和血液流动缓慢，导致血栓形成或血管壁脆性增加，以及由外部不利因素刺激的血管破裂引起的出血。

为什么白茶可以预防脑血管疾病？浙江医科大学的一位著名教授说:高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝血和纤溶作用，可以改变高凝状态，没有普通抗凝血剂的副作用，对促进健康和预防疾病有显著效果。

一家中药研究所对白茶进行了研究，证实茶可以降低血液粘度。饮用白茶2-3周后，全血粘度从4.77降至4.31(P0.01)。血浆粘度从1.66降至1.58(P0.01)；全血还原粘度从8.58降至7.97(P0.01)。全部

3、可以降血压

为什么白茶能降低血压？这与其化学成分有关。白茶富含茶多酚、维生素C和维生素P，茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可以将胆固醇从动脉壁转移到肝脏，降低血液中胆固醇的浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透性。白茶也可以通过利尿和排钠间接引起低血压。茶中的氨茶碱能扩张血管，促进血液循环，降低血压。到目前为止，福建的许多中医使用“白毫银针”开药方。现在白毫银珍因其治疗高血压的能力而在海外闻名。

4、抗病毒提高免疫力

最新研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长有预防作用。美国佩斯大学(Pace University)的研究人员表示，此前的研究认为绿茶能够促进免疫系统抵御疾病，而这项研究表明，白茶提取物确实能够破坏试管中导致疾病的组织。对白茶提取物的反复研究证明，白茶提取物可能具有抗人类致命病毒的作用。这不是一个古老的传说，而是一个事实。添加白茶提取物的各种牙膏具有增强的杀菌效果。研究还表明，白茶提取物对青霉菌和酵母有抗真菌作用。在白茶提取物的作用下，青霉孢子和酵母的酵母细胞被完全抑制，表明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。