如何选择中期茶至关重要,生茶选择中期茶的要点。
一,不为表象所骗。所谓表象,包括茶叶条索,颜色,包装。茶叶条索只能看出茶叶品质的一二,条索肥厚但口感单薄的茶有之,条索单薄但茶韵十足的茶亦有之。
二,茶水相融。 一款中期茶历经十年以上岁月的雕琢,一些物质被分解,另一些物质被制造,从茶汤上讲会更粘稠,入口更有浸润感。
三,滑润,清爽。茶汤入口要滑,自然的在口腔和身体内壁附上一层水膜,而后感觉舒爽,或许会有苦涩的刺激,但很快能够化开。
四,醇厚,饱满,有张力。茶汤入口有厚度, 口腔内能感觉到有力度 ,这种感觉要能持续六泡以上 。
五,茶汤清澈。茶汤清澈反映了一款茶的定,这只有到达平稳期后才能表现出来,如人的心境。
六,持续性。一款茶要在以上基础上持续六泡以上方能达到好茶的要求。
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