市面上的铁观音居多是清香型铁观音,它从什么时候诞生的呢?

市面上的铁观音居多是清香型铁观音

 

 

市面上的铁观音居多是清香型铁观音,它从什么时候诞生的呢?

  上世纪90年代以后,台茶进入大陆,在台茶影响下,轻发酵铁观音应运而生。茶农将鲜叶嫩度提高,发酵放轻,注重造型,甩掉碎茶,毛茶做成后直接剔梗和去除杂质,不再精制烘焙,于是,外形漂亮、颜色乌绿、汤色绿黄、滋味鲜纯的清香型铁观音出现了。

 

  清香型铁观音的出现,迅速得到乌龙茶消费新区的青睐,曾一度占据了铁观音消费主流市场。

 

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