茶叶百科

  喝茶的注意事项   1, 茶叶经过不同的制作工艺有凉性及温性之分，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。   2, 晚上最好喝红茶。因…

     宁红工夫茶制作 　　 宁红茶叶制作工艺技术主要有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个方面。一般地，其制法有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。 …

   祁红、滇红、川红、宜红、宁红、湖红、闽红、苏红、越红、黔红、台红等精制后分正茶（功夫红茶、碎茶、片茶、末茶）、副茶、脚茶等蒸 压 茶米砖窨制花茶。 &nb…

  红茶的专业品评术语总结   1 干茶形状术语 1.1 毫尖 golden pekoe 金黄色茸毫的嫩芽。1.2 紧卷 twisted 碎茶颗粒卷得很紧。1.…

  宜兴红茶外形条索紧结，有细小嫩芽，一芽两叶或一芽一叶，色泽黑润，汤色恍若红葡萄酒，花果味香浓，耐冲泡。      若是新鲜，则汤色黄红，…

红茶的八种香型：       毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。   清香型：香气清纯…

  白茶冲泡方法   白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。   1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用…

  福鼎白茶各种冲泡方法   1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时…

    茶叶应该怎么存？   从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏、无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。   但由…

      通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的…