黄茶专题

无论是与宋徽宗、康熙皇帝相比，还是与陆羽、蔡襄等茶爱好者相比，甘龙皇帝都有更多的茶瘾轶事。 甘龙皇帝是清朝的高宗皇帝，爱新觉罗·李鸿(1711-1799)。甘龙统治60年后(179…

      炒茶是破坏酶反应的过程，而乌龙茶是酶发酵反应的过程，所以，绿茶是纯粹的茶香，乌龙茶是化学反应的香，导致化学反应的前提是物理做功。…

    十大名茶主要特征特点及鉴别   1、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；…

基本信息 作     者 徐馨雅 出 版 社中国华侨出版社 出版时间2013-9-1 ＩＳＢＮ9787511337818 出版社: 中国华侨出版社 平装: 388页 语种： 简体中…

在中国茶的生产过程中，有一个重要的过程叫做“发酵”。颜色、营养成分和味道都取决于茶叶的发酵程度。只有当茶叶充分发酵时，茶叶的颜色、香气和味道才能完整。发酵程度是我们区分茶树品种的重…

俗话说，“当你喝香茶时，你记不起它的名字。”我国有许多种类的茶。据不完全统计，有500多种。目前，该分类通常基于制造方法并结合质量特征和形状差异。绿茶、红茶、黄茶、红茶、白茶、绿茶…

基本信息 作     者 林治 出 版 社 世界图书出版公司 出版时间2010-5-1 ＩＳＢＮ9787506290517 丛书名: 中国茶话 平装: 188页 语种： 简体中文 …

我们知道我国有悠久的茶文化历史。同时，我国许多地方都有茶叶产地，茶叶的品种和工艺也各不相同。下面是我国哪些地区盛产茶叶的介绍。 江北茶区 江北茶区位于长江中下游北岸，包括河南、陕西…

名茶的主要特征及鉴别假茶的方法。 1西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区。茶叶是平的，嫩的，整齐的条状，宽度均匀，黄绿色，光滑的手，一个芽和一两片叶子。芽比叶长，一般不到3厘米长。芽和叶没…

黄山毛峰 质量特征:黄山毛峰分为一级、二级和三级。黄山毛峰一级是清明节前后收集的。采摘一个芽和一片叶子进行初步发育。对于其他等级，采摘一芽一叶和一叶两三叶。特级黄山毛峰长得像麻雀舌…