正宗福鼎白茶和市场上的伪造白茶如何鉴别?

正宗福鼎白茶和市场上的伪造白茶如何鉴别?

 

    白茶,属六大茶类之一,白茶外表满披白毫,芽头肥壮紧实。白茶的制作工艺简单独特,不炒不揉。自然萎凋,在最大程度上保存茶叶的天然成分,制作白茶所用的原料是采制,明前春茶的细嫩芽头加工而成的,白茶的发酵程度只在10%-30%之间,轻微的发酵程度可以保存茶叶的营养成分,能够在最大程度上把茶叶的营养物质给保留了。正宗的一道白茶工序需要36个小时来维持,所以白茶的价格也是偏高的。

   但是市场上有很多白茶压着低价促销的方法来吸引顾客,实际上那些都是按照绿茶的制作工艺制作而成的白茶,一道工序下来仅仅只需要16个小时就能够完成。就时间上而论,这种工艺所制作出来的白茶价格当然是可以卖的低价,真正正宗的白茶那么低价是没法买到的。对于外行的人,单从外观上看,根本就无法辨别二者的区别,但是口感上有很大的区别,真正正宗的白茶口感清淡,入口毫香显露,喉间回荡着甘甜的气息。

   而采用绿茶工艺的白茶,冲泡后叶底就能够分辨出来,而且口感上就有那么一股的青气味儿。而且采用这种工艺的白茶外观上的毫非常的少,根本就不像是白茶。

 

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