茶叶科学贮藏方法

藏茶禁忌:

1.避免喝含水量高的茶

2。禁止茶接触异味

3。明代王项瑾在《群芳谱》中把茶叶的保存和贮藏总结为三句话:“喜温而干，不喜冷而湿，喜清凉而不喜蒸而滞，清而独立，忌香臭”。唐代韩纨的《御史台记》写道:“储存在陶器中，以防止夏季炎热和潮湿。”宋代赵西湖在《调燮类编》年说:“藏茶的方法是每年将草灰烧进大桶里。茶缸放在缸中，缸的四周都充满了灰，并且被灰覆盖以形成固体。每次使用时，打开瓶子，去掉灰烬。喝点茶，用灰烬盖住它。不会有蒸灰。”明代，许次纾也在《茶疏》中说:“宜用容量为10-20公斤的磁瓮收藏，四周为厚竹，中间为茶。它一定非常干燥和新鲜。它是为此专门设计的。它持续的时间越长，就越好。没有必要改变年龄。”这表明茶叶的保存在古代中国非常重要。以下是一些常见的家庭茶叶贮藏方法:

坦桑法:用这种方法贮藏茶叶时，所选容器必须干燥无味，结构严密。常见的容器包括陶罐、不锈钢桶等。此外，重要的是要提醒，茶通常不适合一起储存，因为红茶是发酵和加工的，花茶是由花香赢得的，绿茶是自成一体的。如果一个家庭有几种不同的风格和不同的香茶储存在一起，它将失去其原有的特点，因为相互感染。

储壶法:目前，许多家庭使用市售铁罐、竹盒或木箱装茶。如果是双层的，这些罐子或盒子有更好的防潮性能。装茶叶的铁罐或铁盒应放在阴凉的地方，以避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶暂时不喝，可以用玻璃纸密封，防止潮湿的空气渗透。

袋装存放法:目前最常用的方法是将茶叶存放在塑料袋中，这也是家庭存放茶叶最简单、最经济的方法之一。塑料袋装茶叶有效保存的关键是:首先，茶叶本身应该干燥；其次，包装材料应选择得当。

冷藏方法:用冰箱冷藏茶叶，效果令人满意。但是有两点必须注意:第一，防止冰箱里的鱼腥味污染茶叶；其次，茶必须是干的。