大多数人不知道,或者只知道一点点,除了泡茶的茶农。有人说:如果你甚至不知道茶是如何形成的,喝茶和盲人触摸大象有什么区别?
虽然你不需要精通茶道,但如果你没有一些基本常识,你怎么能谈论品茶和品茶呢?
那么,茶是怎么来的?如何泡茶?值得一谈。
茶是由茶树上新长出的芽制成的饮料。然而,在中国有六种茶,不管是哪一种茶,其加工过程可以概括为以下七个步骤:
a .采摘
b .萎凋
c .发酵
d .杀青
e .揉捏
f .干燥
g .提炼
而这七个步骤的作用将主要在下一阶段介绍,
而茶的七个步骤就像一对拼图,通过合理地将七块木板拼接在一起形成各种图案。各种茶:
白茶:A→B→C→F
黄茶:A→D→E→F(干燥过程中的闷黄)
绿茶:A→D→E→F
绿茶:A→B→C→D→E→F→G
红茶:A→B→E→C→F
红茶:A→D→E→C(堆积发酵)→F
通过这些过程的自由组合,古人生产出各种白茶、黄茶、绿茶、绿茶、红茶和红茶
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