普洱如何醒茶

[生熟普洱茶是如何醒过来的]

1。如果生普洱茶放在开放的环境中,一般不需要醒茶,但开放的环境容易受潮,对茶叶品质造成一定的危害。如果生普洱茶被放置在密封的环境中,则没有必要唤醒茶,因为生普洱茶已经死亡并且不能醒来。因此,需要唤醒的生普洱茶是储存在紫色砂锅或半密封容器(如留有缝隙的橱柜)中的生茶,这通常被称为干仓茶(dry warehouse tea)。

醒茶方法:

将需要饮用的生普洱茶放在开放的环境中大约半个月到一个月。然而,没有必要撬开整杯茶。当拆茶时,有必要沿着边缘转过身来拆茶,也就是说,在外面喝茶,同时在里面喝茶。(如果你在一个湿度低的地方,你可以把干茶存放在一个开放的环境中,或者一起保持清醒的茶)。

2。所有煮好的普洱茶都需要提神醒脑的茶,尤其是近年来发酵量大的普洱茶。叫醒茶的方法是撬开整个茶蛋糕,在喝之前放一周左右。

3。泡茶前醒着的茶通常也被称为洗茶和加温浸泡。将茶叶放入茶壶中,注入热水,倒出约3-5秒钟,目的是提高茶叶和泡茶用具的温度;茶叶湿润浸泡,有利于茶叶拉伸和茶汁浸出。然后,在冲洗前让它静置20-30秒。

普洱如何醒茶

[老茶唤醒茶]

刚从竹篮和贝壳中取出的老茶往往味道沉闷,香气松散,难以展现老茶浓郁的风味。如果你想喝一杯口感好的陈年茶,冲泡前的“醒茶”是一个重要的加工环节。醒茶就是通过改变茶的储存方式来唤醒茶的品质,浓缩茶的香气。即使老茶只陈年七八年,在接下来的茶叶觉醒步骤之后,质量也能迅速提高到一个更高的水平。

1。首先,搅拌茶叶,用手或茶刀将茶碎成几克重的茶块。为什么用“拨”这个词代替“断开”、“拆除”和“解开”.很久以前的茶饼往往已经很松了,用手轻轻摇动或戳一下,茶就会一点一点地散开。对于只有一二十年的茶来说,茶的身体仍然比较紧,通常是借助茶刀。对于茶饼或茶砖,通过从侧面插入一把刀,茶可以很容易地切成两块,然后用手将茶切成大约一个气泡重量的小块。沱茶通常压得很紧,可以从嘴唇或侧面切开。搅拌茶时,小心不要把它打碎太多。碎茶不仅容易堵塞壶嘴,而且由于茶汁的过量释放,在冲泡时还会影响茶的味道和浓度的稳定性。

2。茶包含在紫色砂锅里。紫砂具有良好的隔热、遮光和一定的透气性,可以调节和保持罐内温度和湿度的相对稳定性。储存在这种环境中的茶可以快速浓缩茶的品质和香气。选择紫色砂锅时,最好使用烧结度高、无异味的旧砂锅。

普洱如何醒茶

当然,如果不是罐子也没关系。干净的纸盒和没有异味的纸袋都可以有同样的效果。选择陶罐或紫色陶罐只是因为它们可以自由呼吸。

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