存茶的五条锦囊妙计

茶的特点是温干优于冷湿，清浊优于芳香和气味。因此，对于使用什么样的容器和方法进行存储有一定的要求。无论用哪种方法储存茶叶，包装材料必须首先没有异味和良好的防潮性能。茶叶容器和使用方法应尽可能密封，以减少与空气的接触。储存场所应干燥、清洁且无异味。有一些方法可以在家里储存茶叶。

(1)一般储存方法:

家庭使用少量茶叶，一般使用铁制彩色茶罐、锡瓶、彩色玻璃瓶和陶瓷容器储存，其中首选双盖铁制彩色茶罐和长颈锡瓶。当把茶存放在陶瓷容器里时，最好有一张大嘴巴和小腹。将茶叶装入容器时，首先检查容器是否密封，并向容器中注满茶叶，以减少容器中的空气。虽然这种茶叶储存方法简单易操作，使用方便，但它只适合短期储存，通常是几个月，因为它不能完全密封。

(2)使用干燥剂储存:

使用干燥剂可以将茶叶的储存时间延长到一年左右。所用干燥剂的类型可能取决于茶的类型和获取材料的便利性。绿茶可以用块状不潮解的石灰储存；红茶和花茶可以用干木炭储存。如果条件允许，也可以使用变色硅胶。

当用生石灰储存茶叶时，你可以用薄牛皮纸(用几盎司到半公斤包裹)将散装茶叶包起来，并把它扎紧。分层环列在一个干燥、无味和完整的罐子或一个没有生锈和无味的小口铁桶周围。将一袋或几袋未加热的生石灰放在罐子和滚筒之间。在袋子顶部放几小袋茶叶。然后用牛皮纸和棉垫堵住罐子或鼓的开口。然后合上盖子，放在干燥的地方存放。通常，石灰每1-2个月更换一次。只要石灰及时更换，茶叶就不会吸收水分而变质。

木炭茶储存方法与生石灰方法相似，不再赘述。

变色硅胶干燥剂茶叶储存方法具有更好的防潮效果。其储存方法与生石灰和木炭相似。然而，这种方法更有效。一般来说，储存半年后，茶叶仍然保持新鲜。变色硅胶在吸收水分之前是蓝色的。当干燥剂颗粒从蓝色变成半透明的粉红色时，表明吸收的水分已经达到饱和。这时，它必须取出，用文火烘烤或晒干，然后才能投入使用，直到恢复原来的颜色。

(3)冰箱储存方法:

放入冰箱低温储存。如果温度控制在5℃以下，茶叶的品质会更好，茶叶的风味会保持一年以上不变。如果它被装在小罐子、罐子、罐子和盒子里，它通常是气密的。只要一个干净的塑料袋系紧，它就可以直接储存在冰箱里。对于散装茶，可将其放入干净、干净、无味的棕色瓶子或锡罐或圆筒中，装满固体且紧密覆盖的茶，用胶带和蜡熔体密封，用塑料袋捆扎，并储存在冰箱中。

(4)保温瓶存放方法:

保温瓶和保温性能好的保温瓶可用于存放茶叶，效果好，一般可保持茶叶的色泽、香气和口感长达一年。将散装茶放入一个新的热水瓶或热水瓶中，并填充足够的固体，以尽量减少瓶中剩余的空气量。用软木塞把它盖紧，并用白蜡封住。

(5)使用食品袋储存方法:

使用两个无味、无空隙的新塑料食品袋。用防潮纸包裹干茶叶后，将其放入其中一个袋子中，轻轻挤压，尽可能排出袋子中的空气。将袋口系紧，然后放下封口，放入另一个塑料袋中，排除空气，并将袋口系紧。这种包装在分开存放时也能起到一定的保鲜作用。例如，如果储存在干燥、无味、密封的铁筒中，茶叶的保鲜效果和持续时间会越来越长。