茶叶储藏的最佳方法及“五大忌”

泡茶后及时正确地保存茶叶是非常重要的。否则，茶叶会受潮变质，影响湖水泡沫的味道和效果。对于喜欢喝茶的人来说，我们必须知道如何保存茶叶。

茶的最佳储藏方法

首先，保存茶叶最重要的是选择茶壶。新买的茶叶应该及时放入茶壶中，但是在茶叶放入壶中之前，最好先放一点茶叶到壶中，然后用火烘烤去除异味，最后将茶叶和包装袋一起放入壶中。

其次，铁罐等。在放茶叶之前不能用于其他目的，并且不能选择容易被光照射的玻璃罐。铁茶罐需要良好的密封性，不透光，不透气。

第三，如果你一次买了太多茶叶，拿出一小部分来喝，剩下的放入茶叶罐中，定期烤蜡。

第四，当从茶罐里喝茶时，你不能用手直接抓住茶。最好用茶匙泡茶，而不是把茶罐放在厨房或潮湿的地方。

综上所述，茶叶的最佳保鲜方法主要包括:个铁罐、陶瓷罐、食品袋、冰箱和热水瓶。

铁锅保存方法:特殊金属茶壶、盒子、锡等。通常是被选中的。没有特殊的形状要求，但应注意确保茶叶干燥。

陶瓷罐保存方法:陶瓷罐应干燥无异味，同时密封。当茶装满时，茶应该用牛皮纸包好，放在罐子里。最好在中间放一个石灰袋，可以用来吸收水分，这样茶叶就不容易受到水分的影响，茶叶的质量可以长期得到保证。

水晶袋保存方法:该方法首先选用无异味的干净白纸，用白纸包裹茶叶，在外面包裹牛皮纸，然后放入塑料袋中，挤出袋中的空气，然后用绳子将袋口扎紧，最后放入密封干燥无味的茶桶中。

热水瓶保存方法:将干茶放入热水瓶。茶叶应该装在桶里，以减少瓶中剩余的空气量。然后用软木塞盖紧，在软木塞周围涂一层白蜡密封，最后用胶带包裹。

茶储存的五大禁忌

一大禁忌:茶中水分过多

水会促进茶中有效成分的化学反应。水越多，这些有效成分流失得越快，相互作用就越明显。因此，当保存茶叶时，茶叶中的含水量优选为3% ~ 5%，并且当茶叶中的含水量超过6%时，它将容易变质。检查茶叶的含水量一般可以通过触摸来估算。抓起一把茶叶，用手指轻轻揉搓。如果茶叶呈粉末状，证明茶叶含水量在5%以内，适合贮藏。相反，如果叶子是薄片状的，含水量会更高。购买时，最好不要购买这种茶叶。

2禁忌:茶叶接触异味

茶叶具有很强的吸附作用，能吸收各种异味。如果茶叶经常与一些有严重气味的物体放在一起，茶叶的质量将受到严重影响。

三个禁忌:把茶放在高温的地方

温度会加速茶多酚和茶中其他物质的自动氧化。温度越高，茶就越容易变老，尤其是绿茶，它的颜色和气味会变黄。正常情况下，绿茶和轻度发酵乌龙茶需要冷藏，而普洱茶和后发酵红茶不需要冷藏。实验表明，茶叶在-5℃时氧化很慢，在-20℃时几乎不会变质。家用茶储存，一般最好在10℃左右。

四大禁忌:阳光直射

阳光会导致茶叶氧化和变色，以及茶叶中某些物质的光化学反应，从而导致茶叶产生难闻的气味。特别是一些高档绿茶，在阳光直射后，茶叶中的脂类和多酚类物质发生化学反应，使得茶叶冲泡后，茶汤会变红，味道变苦变涩，同时还会伴有鱼腥味。

五大禁忌