《贵州茶叶标准技术规程》地方标准发布

3月15日,省质量技术监督局和省农委联合发布的《贵州茶叶标准技术规程》(简称新《标准》)正式实施,标志着都匀毛尖、湄潭崔涯、祖母绿等10个品种的生产加工标准升级为省级标准,将对推动我省茶叶产业的发展起到积极作用。

昕《标准》突出了贵州绿茶产品的特点,其中评价茶叶品质的关键指标水提物比国家标准高出6-7个百分点,达到40%以上。含水量、总灰分、碎茶、粗纤维等理化指标均高于国家标准。

新《标准》不仅规范了产地范围,还调整了鲜叶的品级要求,改变了以往“特级”为单芽的情况,导致大量茶叶如一芽、二叶或三叶的定树率较低。同时,严格执行国家标准《食品安全国家标准食品中农药残留最大限量》和《食品安全国家标准食品中污染物限量》,对农药残留零容忍,确保产品质量和安全。

此外,新《标准》进一步细化了茶叶加工工艺和技术要求,严格规范加工场地条件,建立了统一的保质期,绿茶的保质期为24个月,红茶为36个月。

据报道,目前我省首批505家企业被认定为新标准宣贯企业。其他企业不得使用新《标准》中涉及的10个品牌商标进行生产和销售。“省农业委员会”副主任胡基业表示,贵州茶园面积超过660万亩,居全国首位,已成为中国最大、最生态、最安全的茶叶原料基地。贵州茶业的发展路径从中国茶叶的贵州原料、贵州制造、贵州创造到贵州品牌、标准化生产至关重要。新《标准》建立(修订)了10个品牌茶叶的27个地方标准,特别是水提物等理化指标的高标准,必将对贵州茶业的发展起到积极的推动作用。

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