秋季养生宜饮乌龙茶 饮茶须记“十忌”

秋饮青茶：除体内余热、恢复津液

秋季，金风萧瑟，花木凋零，“干燥空气盛行”，人们容易口干舌燥，嘴唇皲裂，中医称之为“秋燥”。这是喝青茶的好时机。

清茶，也称为乌龙茶，是半发酵茶，从绿色到红茶不等。绿茶汤色泽金黄，外观饱满均匀，打结卷曲紧密，色泽翠绿湿润，内在品质丰富，口感清爽甜美。它有绿茶的清香和花香，还有红茶的醇香。天气既不冷也不热，而且适度温暖。经常饮用能滋润肌肤，益肺生津，润喉，有效去除体内余热，恢复体液，对保健秋季大有裨益。

乌龙茶习惯于烈酒，注重味道和气味。泡茶需要100℃的开水。冲泡后，茶壶中的茶倒入杯中一会儿。这种味道有清心安神的香味，在牙齿和脸颊上留下香味。

饮茶“十忌”

1.忌空腹饮茶:茶入肺腑会冷脾胃

自古以来，我国就有一句谚语说我们不喝空腹茶。空腹喝茶会使茶进入心脏并伤害脾胃。饭前空腹喝茶会稀释唾液和胃液，使人无味，降低消化器官吸收蛋白质的功能。

2.忌饮隔夜茶:茶水时间久会变质

茶叶存放时间过长，维生素慢慢消失，茶叶中的茶多酚和脂类芳香物质被氧化分解，茶汤变色酸败，导致有害健康的物质。茶叶中的维生素C、维生素P和氨基酸也因氧化而减少。此外，剩余茶叶中的蛋白质和糖是细菌和霉菌繁殖的营养物质，过夜茶容易滋生霉菌和伤害身体。

3.忌饮冷茶:冷茶寒滞、聚痰

冷茶具有寒凝痰结的副作用。

4.忌饮烫茶:最好56℃以下

太热的茶刺激人的喉咙、食道和胃。长期饮用热茶容易引起这些器官的病理变化。茶的温度最好低于56℃。根据专家研究，饮酒超过65度的人经常会有更多的胃壁损伤。

5.忌茶水服药:茶中鞣酸会影响药效

茶叶中含有的单宁酸容易与药物成分反应产生沉淀，降低药效，有时还会产生副作用。小苏打、安眠药、阿托品；奎宁、硫酸亚铁、碳酸亚铁、柠檬酸铁铵、补血糖浆和氢氧化铝等。不能和茶一起服用。

6.忌泡次数过多:茶中有害微量元素会在最后泡出

茶叶中的微量有害元素经过多次浸出，对人体有害。根据相关测试，头岛茶汤含有总水提取物的50%，二道茶汤含有30%的可提取物，三种茶汤含有10%，而四道茶汤仅含有1%-3%。进一步酿造后，有害物质开始渗出。

7.忌变质茶:：焦味茶、霉变茶、串味茶

烘烤过程中，由于过高的火温、过浓的炭烟或强烈的烟味，茶叶会改变焦点。煤和木炭燃烧时产生的3.4-苯并花也会污染茶叶。3.4-安息香是一种致癌物质。变质霉菌茶含有多种霉菌和毒素，对人体极为有害。喝霉菌茶会引起腹痛、腹泻、头晕等症状，甚至危及生命。

8.忌睡前饮茶:引起失眠

茶含有茶碱等成分，具有强心、兴奋神经、促进心肌功能亢进的作用。睡前喝茶会导致失眠。

9.忌饭后马上饮茶:茶中的鞣酸会影响消化

茶中含有的单宁酸与食物蛋白结合形成单宁酸蛋白，单宁酸蛋白凝固沉淀，影响人体对蛋白质的消化和吸收。

10.忌饮过浓茶:咖啡因使人上瘾中毒

浓茶含有大量咖啡因和茶碱，对人体有很大的刺激作用。它会让人过度兴奋，容易引起头痛、失眠，有时还会喝醉。