《食品安全法》为茶友保驾护航

《食品安全法》是茶好友的陪护

自2009年6月1日起，《中华人民共和国食品安全法》已经正式实施，取代了已经实施了14年的《食品卫生法》。这是用人民安全的最高原则来终结“三聚氰胺”阴影的有力措施。

曾经有一个“笑话”:“中国人通过食物的化学知识从大米中学习石蜡；我从火腿中知道敌敌畏。我知道辣椒酱中的苏丹红。了解火锅中的福尔马林；奶粉中已知三聚氰胺……”近年来，食品安全事件频频发生，令中国整个食品行业陷入一片阴霾。为了加强食品行业产品质量安全监管，中国在原有《食品卫生法》的基础上，制定并发布了新的《中华人民共和国食品安全法》。

该部法律对中国食品安全风险和食品安全标准的监测和评估做出了严格规定，包括:不得使用目录外的食品添加剂；任何食物都不能免检。保健食品不能宣传疗效；权益受损的消费者可以索赔10倍。这套新法律将有效地缓解我国食品质量和安全方面的漏洞。该法的正式实施将推动中国食品工业的新一轮发展。

作为食品的重要成员，茶叶质量和安全问题多年来也一直是监管机构的重要考虑因素。本着“从农田到餐桌”的监控精神，《食品安全法》是主管负责“从茶园到茶杯”产业链全过程的一大进步。

新法实施前，中国的茶叶质量安全管理体系相对滞后，以前的《食品卫生法》也是非强制性法律，所以茶叶行业有点混乱。如何从法律的角度追溯源头，保障食品消费者的权利，已经成为监管机构和消费者最为关注的问题。据业内人士称，新法实施后，建立茶叶质量追溯体系已成为标准要求之一。茶园管理有追溯系统；生产加工符合食品加工卫生要求；茶叶厂还需要出示检验报告；名人代言将承担连带责任.一系列新法规将使中国茶产业更加规范。

对于包括茶在内的所有精制食品，为了完全保证产品的质量和安全，我们必须从产品的原料和来源入手，这也是《食品安全法》对茶行业最基本的要求。《食品安全法》定义了食品添加剂目录，《食品安全法》定义了——茶叶(一种不含添加剂的特殊食用农产品)的微量元素和矿物质标准，一切都成为标准参考。除产品生产外，监管部门还对销售环节制定了严格的法律法规。一旦出现非法产品，他们将被责令立即下架。同时，受损消费者可以要求10倍的赔偿。这种“一站式”监管不仅保护消费者，而且在新一轮中“洗牌”茶叶企业。

拥有基地、检测设备和稳定供应渠道的茶叶企业将在新的“洗牌”中占据优势。企业自律给企业带来自助，正如中国茶叶流通协会常务副会长王青所说:“《食品安全法》的实施极大地推动了中国茶叶产业，是对消费者的一种解释。产品信任的增加扩大了消费。”食品安全一直是制约人们大胆消费的重要因素之一。从业人员需要行业自律，消费者需要权益保护，茶叶安全问题也面临严峻考验。

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