百年祁红振兴正当时

安徽省祁门县

山区295万亩，园林面积16万亩，人均茶园1亩，其中茶亩占农民人均纯收入的30%以上。茶业作为地方扶贫和增加财政收入的支柱产业，一直关系到当地居民的生活水平。随着近年来红茶的热销，祁红茶行业也面临着重振雄风的大好机会。

红茶

一、祁红发展现状及存在问题分析

茶园管理广泛，70%的茶农根据他们以前的种植经验管理茶园。许多茶农对安全使用化学农药和化肥的环境保护和健康知之甚少。这种以茶农为主体的分散式茶园生产管理模式不仅制约了新技术的应用，而且存在质量安全隐患。

1．茶园管理粗放，缺少科学合理的治理办法

目前祁门县有200多家红茶生产企业。2011年，全县生产红茶400多万公斤，产值2.2亿元，平均每公斤不到55元。规模在2000万元以上的企业只有四家，其中只有祁门茶厂的“祁山”品牌、祁宏发展公司的“福禄”品牌、祁门祥公司的“祁祥”品牌和新民堂公司的“齐鲁”品牌获得了安徽省著名商标。

2．龙头企业少，规模小

调查发现，祁宏发展公司等祁宏企业的后起之秀和祁门县拥有独立品牌的小店都意识到了品牌的重要性，但祁宏的品牌宣传大部分仍然是基于口碑。

3．具有品牌意识，缺乏品牌战略

二、祁红产业的SWOT分析

1．优势

祁宏是中国十大传统名茶中唯一的红茶。以其独特的“祁门香”，被誉为世界三大名茶之首，香气浓郁，既有蜂蜜和兰花的香气，又有苹果的香气，回味丰富、悠长而有意义。更令人惊奇的是，当红茶加入牛奶时，它会变成红色，带黄色或灰色，而祁宏加入牛奶后会变成亮粉色，颜色迷人，香气更加和谐。因此，祁宏有“茶中英雄”和“最繁最香”的美称。祁宏性情温和，适合各种人群饮用，尤其是那些胃冷身体虚弱的人。这是一种极好的(1)品质超群英镑的饮料。经常饮用祁宏还可以缓解油腻、除油、降血脂和减肥。

保健

祁宏的卓越品质与祁门独特的自然条件密切相关。祁门是亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛。天气晴朗时，早晚雾无处不在，下雨时，云无处不在黄山树枝蜿蜒曲折，植被茂密。祁宏茶园主要分布在海拔100-350米的山谷、高山和丘陵地区。土壤为红色壤土，湿润酸性，有机质充足，土壤疏松，透气性和保水性好。这些都有利于祁宏优质品质的形成和无公害茶、绿色食品茶、有机茶生产基地的建设。

(2)生态条件优越

祁门茶树品种优良。国家鉴定物种包括安徽省第

(3)茶树品种优异

邓小平在游览黄山时曾说过:“你祁宏世界闻名。”土耳其诗人希克迈特称赞道:“我在中国香茶中发现了春天的芬芳。”祁宏是世界级的名片，是祁门乃至中国对外交流的桥梁。

100多年来，祁宏一直是欧美发达国家上流社会最喜爱的饮料，引领着近现代世界的饮料潮流。英国女王每天喝祁宏酒来保持健康和苗条。喝祁宏酒代表着一种高贵而时尚的地位，所以英国上流社会为拥有祁宏而自豪。祁宏作为下午茶的瑰宝，在国际茶业中占有至高无上的地位。

(4)誉满全球

祁宏自出生以来赢得了无数荣誉。各种博览会和竞赛，只要参加，一定会获得最高奖项。齐虹一百多年的历史是一部辉煌的金牌史。最突出的是1915年在美国举行的巴拿马太平洋博览会的金牌和1987年在比利时首都布鲁塞尔举行的第26届世界优质食品奖的金牌。这也是新中国成立以来安徽出口商品获得的第一枚国际金牌

(5)金奖闪耀

茶叶

2．劣势

祁宏于2002年通过了原产地证书，这表明它具有不可复制的区域优势、传统工艺和文化遗产。然而，一些祁宏当地企业无视原产地证书的保护，没有按照标准生产和加工。甚至有些商人认为，不管是否使用原产地证书，那里都有优质的茶叶。与此同时，没有人调查过目前市场上外国企业以“(1) 缺乏统一的栽培管理和生产质量标准”品牌大举销售的现象。所有这些都会导致祁宏品牌的泛化，最终失去祁门红茶的价值。

(2) 重经济轻保护，法律意识淡薄

由于祁宏缺乏有效的品牌运作，其影响力有限，缺乏“大声喧哗”的名牌。

祁门红茶

然祁宏生产加工的行业标准已经制定，但各种品牌的“祁宏”都混有好人坏人。祁宏制造商正在为自己的标准而战，这使得消费者无法达成一致，也导致没有企业赢得竞争。因此，“祁宏”作为世界上三大最著名的高香气茶，已经不是过去的样子了。它的销量已经下降到仅占世界红茶销量的1%。与斯里兰卡、印度的红茶销量相差甚远，国内销量也不尽如人意。

(3) 缺乏营销策划和市场运作

(4)行业加工标准成摆设，茶叶企业各自为战

自2011年4月以来，增塑剂风暴从台湾蔓延加剧。增塑剂风暴打击了饮料公司，但也为茶市场的复苏带来了巨大的机遇。早在几千年前，茶就已经成为一种健康的饮料，为我国和世界的饮食文化做出了巨大贡献。茶无疑将成为增塑剂丑闻之后最健康、最时尚的饮料。

3．机遇

目前，随着(1) “塑化剂”风波带来的机遇、电红和信阳红像热糕一样热销，茶叶市场出现了“红茶热”。我相信透过这股热潮，人们会对红茶有更多的了解，一定会为祁宏提供优质的市场机会。

(2) 悄然兴起的红茶热

金骏眉

近年来，果汁饮料、瓶装饮用水等软饮料行业发展迅速，产量持续增长。根据消费者的消费习惯和偏好，品种和口味趋于多样化。此外，许多软饮料已经逐渐从单一追求口味和方便转向开发清洁营养的饮料。这种更绿色、更健康理念的形成将使软饮料对茶的消费构成威胁。

4．威胁

红茶“金俊美”最早创作于2005年。目前，价格高达几千元甚至几万元，但仍然供不应求。云南的云南红也获得了势头。在各级政府的支持下，它正在积极打造自己的品牌，逐步占领自己的市场。这些红茶的快速发展对有着100年历史的祁宏构成了巨大的威胁。

(1) 无酒精饮料行业的竞争

(2) 其他红茶的竞争

地方政府应创造适合茶业发展的环境，提高茶园管理水平，引导祁宏产业集群发展，充分利用祁宏原产地证书培育市场，扶持龙头企业，辐射带动祁宏产业全面发展。

三、重振祁红盛世辉煌对策

所有企业应保护原产地证书，树立“共生共荣”的意识，积极参与祁宏市场活动，提升品牌形象，联系茶农，关爱企业员工。