强化引导振兴潮州单丛茶产业

近年来，单丛潮州市制定了茶工业基地建设目标。潮州市加强了工业推广和服务工作。通过建立目标责任制，加强了工作领导的协调和部门的协调。通过实施引导资金，设立了茶叶产业化市级专项资金，引导和解决茶业发展瓶颈问题。通过建立试点示范点，开展单丛茶叶标准化和优质生产技术推广；通过实施配套措施，组织茶叶评比，参加各类茶叶交易会，组织“凤凰单丛(冷杉)茶”和“岭头单丛茶”地理标志产品保护申报，品牌推广“一口一口”，润滑如凝脂，聚在一起但不散如珠。慢慢咽下去，嘴里略带苦涩的无知，瞬间变成甜蜜。清凉的感觉会自然产生，平静和满足会立即到达内心。”一盏功夫茶，饮过潮汕大地，散发着一簇茶的魅力，有700多年的历史。

为了进一步开发资源，发挥优势，潮州市把振兴单丛茶叶产业作为农业工作的重点。2009年，市政府颁布了《潮州市大力推进单丛茶产业化建设实施办法》，并制定了《中国建设乌龙茶工业基地实施方案》。建议以潮州特色产业经济结构战略性调整和农民增收为主线，遵循市场经济规律，以制度创新、管理机制创新和技术创新为驱动力，大力提高我市茶叶产业管理水平。需要五年以上的时间，在政府的指导下，优化茶产业资源配置，以标准化生产和现代加工基地建设为切入点，推动单丛茶叶生产、加工、销售及相关产业同步发展，使潮州成为中国著名的茶产业基地。

和知识产权保护。一系列工作的实施，使潮州逐步形成了以行业龙头带动、科技体系支撑、标准化生产和现代化加工基地建设为突破口的单丛茶叶生产加工销售产业链。相关产业快速发展，茶业经济增长方式发生变化。主要表现:一是龙头企业不断壮大，主导作用进一步加强。在政府的引导和支持下，茶叶企业增加了投资，引进了先进的生产设备，扩大了加工生产场地，解决了小加工企业、标准化生产和延迟加工的瓶颈问题。龙头茶企业的建设逐渐改变了潮州茶叶生产缺乏龙头动力的被动局面。

目前，广东宏伟集团、扶南茶业公司、鹏龙茶业公司、宜兴茶业公司、天池凤凰茶业公司、天宇茶业公司、金利祥生态茶业公司、吉星茶厂、向梅茶业公司等我市企业，通过技术改造，扩大茶叶生产车间，购买生产设备，建设生产基地，提高生产加工能力，成为我市茶叶生产经营的生力军。

第二，科技地位不断扩大，示范作用日益增强。通过科技队伍和岗位建设，积极做好科技示范推广服务，进一步提高潮州茶叶生产的科技含量。

我市成立的“潮州茶叶科学研究中心”(一家全额资助的机构)，作为单丛茶叶研究和技术开发的领导者，已经开始发挥应有的作用。茶叶企业与科技部门合作建设“茶叶标准园”，开展空调制茶技术、太阳能电干燥技术、自动(机械化)收获、杀青、揉捻、烘烤、筛选、包装等技术的公共关系和研究。其中，对高档te全天候生产线进行了研究

在政府的引导、企业的发展和广大农民的参与下，潮州单丛茶的生产面积迅速增加，标准化、优质化和产业化程度不断提高。今年上半年，全市生产茶园13.5万亩，茶叶总产量1.28万吨。

今后，潮州将根据国内外茶叶市场的发展趋势和“单丛茶”的特点，进一步采取“保质保量”和“挖潜保质”的方针，推动潮州茶的发展。结合实际，因地制宜，充分利用形势，在稳定和扩大现有茶叶生产的基础上，潮州将着力提升“单丛茶”的整体品质和形象，推进茶叶产业化进程，进一步提高“单丛茶”在国内外茶叶市场的竞争力，提高潮州茶的生产效率。

潮州有最浓的茶。随着浓茶的香气飘散，潮州单丛茶在不久的将来将遍布祖国。