缘来如此，白茶发“火”有原因

白茶越来越受到茶朋友的喜爱，越来越多的茶朋友收集白茶。一些朋友可能会怀疑白茶也是炒作？白茶真的那么好吗？那么让我告诉你为什么白茶是好的，它含有什么物质，这些物质能有什么功能？

白茶的品质成分:

儿茶素6-12%(白茶中的多酚物质，呈现强烈的苦味，白茶铃的含量通常高于红茶，低于绿茶；

氨基酸2-5%(白茶鲜度的主要贡献成分，白茶铃的氨基酸含量明显高于其他五大茶)；

生物碱2-4.5%(白茶中苦味物质主要包括咖啡因、可可碱和茶碱，咖啡因占90%以上)；

类黄酮2-4%(类黄酮是区别于其他茶的特征物质，富含于白茶中)；

芳香物质0.02%(白茶香气特征的物质基础主要是醇和醛)。

1儿茶素6-12%

抗氧化作用:主要表现在清除自由基盒，提高抗氧化酶的活性；

抗菌效果:广谱抗菌效果；

增强免疫力:动物实验表明，它可以增加生物体中白细胞的数量。

2类黄酮2-4%

抗氧化作用；

改善血液循环和心脑血管疾病；

降低胆固醇，降低血糖。

3茶色素(茶黄素和茶红素):白茶中茶黄素的含量约为0.5%-0.25%，茶红素中含有3%-5%的抗氧化剂

抗氧化剂，可降低血压和血脂，预防心血管疾病。

抗肿瘤:茶色素能显著抑制癌细胞的生长速度；

抗菌、抗病毒、预防牙齿和其他药理作用。

4咖啡因2-4.5%

具有舒张血管、兴奋中枢神经、促进血液循环、预防高血压、头痛、心肌梗塞等药理和生理作用。

5个氨基酸2-5%

个氨基酸是人体必需的营养素。茶氨酸具有镇静、降血压、改善记忆、保护神经细胞、增强抗肿瘤药效、抑制肝癌细胞浸等作用。

6维生素

白茶中的水溶性维生素主要包括维生素b和维生素c:

维生素b具有抗脚气病、辅助基因修复、防止突变等作用。

维生素C可以预防坏血病。抗氧化、防癌等功能。

7矿物质

白茶中的矿物质元素主要是钾盐和磷酸盐，其次是钙、镁、钛、锰、铝，微量元素是铜、锌、钠、硫、氟、硒等。

矿物质元素在增强固执、促进血红蛋白生成、促进生长发育、增强人体抵抗力方面发挥着重要作用。

白茶中氟含量远高于其他植物，对防治老年骨质疏松症有明显效果。

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8茶多糖

茶多糖能降低血糖、血脂和冠状动脉血流量。降低心率、抗炎、抗凝血、抗血栓、抗辐射等药理作用，增强身体的自我保护能力。

现在明白福鼎白茶为何如此受欢迎了！