祁门红茶家族成员，你知道几位？

祁门红茶的家庭成员不仅是“传统的祁宏功夫茶”，还增加了两个“新成员”——祁宏·罗翔和祁宏·毛峰。

红色香螺

祁宏香螺，安徽省农业科学院于1997年开发，是“卷曲祁门茶，经萎凋、揉捻、发酵、控温、成型、干燥、成型、分级加工而成”这是《祁门红茶安徽省地方标准》中的定义。祁宏毛峰的描述是“曲式祁门红茶经过萎凋、揉捻、发酵、成型、干燥、成型和分级加工而成”

对于鲜叶采摘要求，“新成员”均以一芽一叶、一芽两叶为原料。以一芽一叶为主体，属特级。主要是一芽一叶、一芽两叶，属于一类；有一个芽和两片叶子，属于第二类。只有这三个层次。

红毛峰

齐向宏罗和齐红毛峰与齐宫鸿福的传统生产工艺大不相同。传统的祁宏时间由两部分组成:初始准备和提炼。初级制剂包括萎凋、揉捻、发酵和干燥。

精炼包括筛选、风选、挑选、填充火、混合、混合、包装等。这两个“新成员”增加了成形过程和不太复杂的精炼过程，使带材更加完整。

祁门功夫茶

比祁宏罗翔和祁宏毛峰更甜；传统的祁宏时间更加醇厚。就香气而言，传统的祁宏时间丰富，祁宏甜蜗牛和祁宏毛峰的花香显而易见。

“祁宏毛峰的香气清亮、清新、高亢、悠长，伴随着以嫩、鲜、脆嫩的甜香味为主体，祁门功夫茶主要由高爽和芬芳的甜香味组成，代表了不同祁宏产品的品质和风格。”这是雷攀、黄秦简等专家学者的研究成果。