寻觅孤品肉桂

阎正岩石茶的等级已在以前的文章中介绍过。应许多茶爱好者的要求，我想在今后品茶时与你分享岩茶的秘密。

还有一个关于肉桂的美丽传说。据说清朝末年，一位名叫江衡的天才学者非常擅长武夷山品茶。一个初夏，岩石的主人发现了一种带有特殊香味的岩茶。他邀请江衡和其他岩石所有者喝了它。江衡一拿起茶杯，就闻到了岩石的芬芳气味，轻轻地啜了一口，感觉香醇可口。他脱口而出:“这种茶有明显的肉桂味、牛奶味和醇香。潘龙岩回答说:“张先生真的配得上他的名声。”。他对茶了如指掌。这种茶还没有命名。你能给我一个名字吗？江衡沉思了会儿，说道:“这茶非同寻常。它应该以它的品质和香味命名。我想是肉桂！

后来，江衡在《茶歌》写道:“这里有奇怪的天然和真正的味道，木瓜有点香和甜。如何延续新音乐，雨冰萌芽的第二个理论。赞美肉桂的质量，从此，肉桂闻名于世。

肉桂是武夷岩茶的主要品种。它是一种高2-3米的大灌木和高3米以上的天然树。武夷山广泛种植，分为阎正内茶山和外茶山。阎正内山的九十九块岩石以马头岩、牛栏坑和汇源坑为代表。尤其是牛栏坑里的肉桂让人喝了之后感觉不可思议。这座山的味道令人难忘，甚至受到人们的热烈追捧。另一方面，鲜花和水果的味道更浓郁，乳香的香味更安静。就我而言，我更喜欢清淡醇厚的汇源肉桂。外面宁静而僻静，在好季节，它仍会尝起来像兰花和月桂。俗话说，“酒精不如水仙花好，但香气不如肉桂好”。肉桂酿造后有花、水果或肉桂的香气。味道醇厚甜美。鲨鱼的喉咙分泌液体，脸颊充满香味。茶汤是橙色透明的。叶子的底部明亮潮湿。骨头很香，味道很长。

一位茶叶制作人曾经告诉我，他个人每年制作的300斤岩茶约占10~20斤。经过多年的搜寻，今年是罕见的“新年”节气。我和我的茶农决定精心制作一种精致的茶，带有兰花香味和肉桂花蜜味的肉桂。当然，对于如此重要的任务，我们更喜欢汇坑山农场的岩茶。从泡茶到第一轮炭火烘焙，有些帖子里的茶总是表现得很好。它的光彩让人感觉像翻了一页又一页的书，当他们一层一层地喝的时候，岩石的味道越来越美味！

这种精致茶的出现非常接近命运。当你有足够的耐心等待时…，正如古诗词中所描述的:“当人们数千次寻找他时，他们会回头看，但他却在栅栏旁”。这种惠媛肉桂现在正处于退火期，必须每两天仔细品尝一次，以便更好地理解和体验神奇的“内力”。

一个月后，第二轮精细烘焙一定是获得肉桂自然神韵的最后一课。然而，如果你想像“翻书”一样一层一层地保持或更好地阅读好的品味，这取决于上帝是否不给你机会。王家卫的一部著名电影《《一代宗师》》中说:“如果你继续思考，就会有回音。”。

佛陀说:‘如果有好的原因，一定会有好的结果’。