白毫银针的功效、口感以及冲泡

白毫银珍属于中国六大茶类中的白茶。它之所以被命名为“白毫银针”,是因为它长满了花蕾,长满了白浩,直如针,白如银。白毫银珍作为最高等级的白茶,效果如何?味道怎么样?推荐哪些常见的酿造方法?

干茶,白毫银针

白毫银针具有消炎解毒之功效,冲泡方法重点在于水温控制。这样才能把白毫银针的淡雅而悠长的清香、毫香完美表现出来。下面,我们将从功效、冲泡,及滋味口感三个方面,带你了解白毫银针的基础知识。

一、白浩银针的功效根据陈宗茂教授编辑的所谓《中国经》,白毫银针清凉,具有退热、消暑解毒的功效,是一种很好的润燥饮品。此外,风热感冒患者可服用白毫银针进行保养。在中国北方,白毫银针通常被认为是治疗麻疹的良药。

茶汤,白茶

二.白浩银针建议的常用酿造方法

由于白浩银针只经过萎凋和干燥两个步骤,茶汁不容易浸出,因为它没有揉捏,所以需要很长的冲泡时间才能完全浸出茶汁。

一般来说,每3g白毫银针放入无色透明的玻璃杯中,没有被开水烫伤的花朵,倒入少量热水,摇动杯子浸泡茶叶,然后加入热水浸泡。静置5-6分钟后,茶芽沉入杯底,杯底部分悬于上部,条直立,茶汤开始发黄;大约10分钟后,茶汤变得又黄又亮,带着甜甜的醇香,充满了人们的心,发人深省。

静置5-6分钟后,茶芽沉入杯底,杯底部分悬于上部,条直立,茶汤开始发黄;大约10分钟后,茶汤变得又黄又亮,带着甜甜的醇香,充满了人们的心,发人深省。

茶汤,白茶

在冲泡白毫银针时,主要注意事项有两点:

1.酿造白浩银针的水温可在90℃-100℃之间。

2.一根好的白浩银针上布满了白浩。冲泡时,热水不应冲向茶芽,而应沿着杯子(或壶)的壁冲去。这有两个优点,不会损害茶芽的外观,也不会由于大量茶芽造成的茶汤混浊而影响汤色的美感。

泡制白毫银珍时,每次分发茶汤时,可将三分之一的汤底留在杯中,这样在加入淡水后,茶汤仍能保持原有风味。

茶汤,白茶

3.高品质白浩银针的口感

品鉴图

1.干茶

优质白毫银珍干茶的芽头肥壮。它是典型的银针形状,上面覆盖着白浩。它是相对均匀的,并且被轻微压碎。2.汤色

汤的颜色是典型的杏黄,茶汤有很好的亮度。3.气味

气味纯正白毫银珍清香,伴有向皓,持久性好。4.滋味

该茶汤口感醇厚顺滑,不苦不涩,口感香甜,优雅绵长,但一开始不易浸出,抗泡性好。5.叶底

叶底部的芽头柔软、肥而嫩、有弹性且均匀,反映了嫩的原料。

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