白毫银针的功效、口感以及冲泡

白毫银珍属于中国六大茶类中的白茶。它之所以被命名为“白毫银针”，是因为它长满了花蕾，长满了白浩，直如针，白如银。白毫银珍作为最高等级的白茶，效果如何？味道怎么样？推荐哪些常见的酿造方法？

白毫银针具有消炎解毒之功效，冲泡方法重点在于水温控制。这样才能把白毫银针的淡雅而悠长的清香、毫香完美表现出来。下面，我们将从功效、冲泡，及滋味口感三个方面，带你了解白毫银针的基础知识。

一、白浩银针的功效根据陈宗茂教授编辑的所谓《中国经》，白毫银针清凉，具有退热、消暑解毒的功效，是一种很好的润燥饮品。此外，风热感冒患者可服用白毫银针进行保养。在中国北方，白毫银针通常被认为是治疗麻疹的良药。

二.白浩银针建议的常用酿造方法

由于白浩银针只经过萎凋和干燥两个步骤，茶汁不容易浸出，因为它没有揉捏，所以需要很长的冲泡时间才能完全浸出茶汁。

一般来说，每3g白毫银针放入无色透明的玻璃杯中，没有被开水烫伤的花朵，倒入少量热水，摇动杯子浸泡茶叶，然后加入热水浸泡。静置5-6分钟后，茶芽沉入杯底，杯底部分悬于上部，条直立，茶汤开始发黄；大约10分钟后，茶汤变得又黄又亮，带着甜甜的醇香，充满了人们的心，发人深省。

静置5-6分钟后，茶芽沉入杯底，杯底部分悬于上部，条直立，茶汤开始发黄；大约10分钟后，茶汤变得又黄又亮，带着甜甜的醇香，充满了人们的心，发人深省。

在冲泡白毫银针时，主要注意事项有两点：

1.酿造白浩银针的水温可在90℃-100℃之间。

2.一根好的白浩银针上布满了白浩。冲泡时，热水不应冲向茶芽，而应沿着杯子(或壶)的壁冲去。这有两个优点，不会损害茶芽的外观，也不会由于大量茶芽造成的茶汤混浊而影响汤色的美感。

泡制白毫银珍时，每次分发茶汤时，可将三分之一的汤底留在杯中，这样在加入淡水后，茶汤仍能保持原有风味。

3.高品质白浩银针的口感

1.干茶

优质白毫银珍干茶的芽头肥壮。它是典型的银针形状，上面覆盖着白浩。它是相对均匀的，并且被轻微压碎。2.汤色

汤的颜色是典型的杏黄，茶汤有很好的亮度。3.气味

气味纯正白毫银珍清香，伴有向皓，持久性好。4.滋味

该茶汤口感醇厚顺滑，不苦不涩，口感香甜，优雅绵长，但一开始不易浸出，抗泡性好。5.叶底

叶底部的芽头柔软、肥而嫩、有弹性且均匀，反映了嫩的原料。