佛与茶

我国饮茶的历史与禅宗有着密切的联系。禅宗的茶艺对东方茶道和中国茶文化的形成和发展起着重要的作用。禅宗对茶文化的影响主要体现在三个方面:一是寺庙促进了茶叶的种植和饮用；第二，佛教在历史上培养了大量茶学专家。第三，禅宗赋予饮茶文化内涵和精神意义，促成了独特的东方茶道的形成。

茶在我国有着悠久的种植和饮用历史，寺庙僧侣的作用非常大。茶作为一种饮料，首先在佛教寺庙中广泛流行，然后传播给贵族和平民。寺院也是最早的茶叶种植基地。中国现有茶叶产区几乎所有的茶叶种植都是从寺庙开始的。

我国的茶叶种植始于寺庙。例如，在《茶经》里面，据说:“茶产于杭州钱塘江的天柱寺和灵隐寺。”茶产于山谷，僧侣占据着名山、名寺和名寺。最早的茶园大多在寺院附近，民间茶园出现得更晚。四川的峨眉山、蒙顶山、武夷岩茶、庐山云雾茶等名茶都是在寺院种植生产后才推广的。在漫长的茶叶发展史上，僧侣们通过种植茶叶、泡茶、饮茶和发展名茶，为中国茶叶生产的发展做出了重要贡献。

茶叶种植和泡茶必须具备一定的知识和技能才能形成丰富的经验和技术。佛教寺庙除了对茶叶生产做出巨大贡献外，还为我国历史培养了大量茶叶专家和人才。研究茶艺和茶道的高僧也没有说，但即使是被后人尊为“茶圣”的陆羽，也与寺院有着密切的联系，他在茶学方面的许多成就都来自于他在寺院的经历。

陆羽出生后就被寺庙收养了。他三岁时在景陵龙盖寺被主人季红养大。他很小的时候就从季红那里学到了泡茶的技巧，并且非常痴迷于茶学。陆羽11岁时逃离寺庙，后来与喜欢喝茶的诗人皎然成为朋友。28岁以后，陆羽住在湖州的彪山地区，学习茶道。20年后，《茶经》终于问世了。陆羽之所以能够写这本书，主要是因为茶学的熏陶和寺庙茶艺的研究。可以说，《茶经》主要是对中国僧人种植茶叶、泡茶、泡茶和喝茶生活经历的总结。佛教对喝茶影响最大。应该把哲学的灵魂注入到饮茶中，把饮茶升华为一种精神修养和哲学感悟，从而有助于具有独特东方特色的茶道的形成和发展。禅宗提倡“不以思为例，不以相为身，不以居为基础”，要求戒智，学会理解心的本质，回归佛心的本质，从而达到空、静、涅槃的境界。受禅宗影响，我国的饮茶文化尊重茶的原味，崇尚茶的天然香味。同时，它要求人们了解喝茶的生活道路，并通过喝茶来陶冶情操。

中国茶文化是由僧侣传入日本的。当它到达日本时，照耀你比蓝色更能形成日本茶道，这完全是在禅宗的影响下形成的。今天，茶文化已经从中国走向世界。禅宗作为东方茶道的灵魂，也随着饮茶之风飘洋过海，成为世界人民和平美好的生活方式。