茶叶百科

  高山茶：生长在海拔800米以上的茶树。由于高山气候温和，日夜温差大，云雾缭绕，雨量充沛，土壤有机质丰富，有利于茶叶营养成分的积累。所以说高山出好茶，但并非山越高茶越好…

    迄今为止，现代科学从茶叶中分离和鉴定对人体有益的各种营养成分和矿物质元素多达700种以上，这是自然界中其他植物所不具有的。实验证明：茶叶中的这些成分各自…

    冲泡黑茶时水温要高黑茶比较成熟的用料和后发酵的特性，使得在冲泡黑茶时，茶叶的水温必须比较高，这里的高水温，通常指的是100℃。在100℃的水温状态下，黑…

    什么情况下容易产生茶泡沫？   除了茶叶本身含有的茶皂素会使得茶汤产生泡沫，还有其它情况也容易产生茶泡沫。   1,茶毫较多的茶叶；…

  茶皂素有哪些效用？   1,抗菌、抗病毒   大量的医学实验证明，茶皂素对多种引发皮肤病的真菌类以及大肠杆菌有抑制作用，并且对A型和B型流感病毒、…

    茶皂素是什么？   茶皂素又名：茶皂甙、皂角甙，是一种溶于水且振荡时能够产生持久性的、如肥皂泡那样的泡沫，因此称为“皂甙”。   茶…

  天山绿茶的品种包括：特早芽种、早芽种、中芽种三大类。   特早芽种：早春毫、福云6号、霞浦元霄茶、春波绿、黄快、早蓬春。 早芽种：福鼎大毫茶、福鼎…

  武夷岩茶是如何分类的   武夷岩茶香气浓郁，浓醇甘滑，具有特殊的“岩韵”。大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。常见的岩茶分类如： 1,依产地分为：正岩茶、半岩茶…

      有机茶是指在没有任何污染源的产地，按有机农业生产体系和办法生产出的鲜叶，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学品的污染并经有机食品论证机构审…

  安化黑茶冲泡方法及步骤有那些？   一、备具   冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗…