岩茶的“活、甘、清、香”

清代学者梁章钜提出武夷岩茶“活、甜、清、香”。先生活,尝起来苦而甜。“三分红,七绿”,新橙,旧茶琥珀,玫瑰;香味又细又长。具体解释是:

岩茶的“活、甘、清、香”

live:

是指口感爽滑、清爽宜人、不腻涩、清咽的茶汤。“气味清晰和谐,骨头发粘,”和“它让人感觉干燥、平静和快乐”。

甘:意思是茶汤甘甜,回头率高,鲜甜,口感醇厚,在舌根产生唾液。真的有一种感觉,“舌头一直甜到一天结束”。

清:指茶汤和茶叶清澈明亮的颜色。茶味纯正无杂质,醇香爽滑,甘甜持久。

香味:指茶汤在口中的香味。岩茶的香气包括真香、兰花香、清香和成熟香。它的香味像李子一样优雅,像兰花一样香甜,像水果一样甜美湿润,像肉桂一样芬芳。它使舌尖甜美,牙齿和脸颊芳香清爽。

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