喝过很多岩茶 却依然泡不好？

茶叶的味道与正确的酿造方法分不开。茶可以被任何人冲泡，但是要充分发挥茶的颜色、香气、味道和持久的吸引力是不容易的。茶、器皿、水和人是必不可少的，尤其是要知道如何根据每种茶的特点来泡茶。

I .岩茶冲泡

武夷岩茶，风味独特，口感醇厚，是许多茶爱好者的最爱。丰富的品种和复杂的制作工艺使岩茶的酿造更加精致。然而，品尝岩茶更像是一门科学。小编辑只能粗略地和你分享岩茶的酿造和品尝。

设备沏茶的茶具最好配紫色陶罐和白瓷盖碗。白瓷盖碗传热快，泡茶性能好，已成为许多人饮用岩茶的首选。其他颜色和不同材料的盖碗只要舒适且不吸收味道，就很容易使用。水陆羽的《茶经》说，“水是茶之母，名茶需要好的水泡。”这表明了优质水对茶的重要性。没有好水，就不会有好茶。选择不同的水对岩茶的香气和口感有很大的影响，而且品质差异明显。酿造制作岩茶的另一个重要因素是人。对于泡茶的人来说，充分了解茶的特性并选择合适的冲泡方法是非常重要的。

用碗泡茶的最大好处是茶的味道真的很好，茶汤和香气自然会显现出来。另一方面，茶的质量很差，所以碗不会盖住太多。此外，买一个盖碗相对容易，质量好，价格低。泡茶时很容易灵活掌握分寸。

在所有用来泡茶的水中，当地的山泉水是最合适的。没有高硬度或明显含氯的自来水。水温需要煮沸和浸泡。水温低于95℃或长期连续煮沸的水稍差。

首先了解岩茶的数量。茶的量与一个人的口味有关，无论是浓的还是淡的，没有硬性规定。冲泡岩茶时，倒多少茶可以根据喝茶习惯来决定。由于岩茶有很强的绳索，倒入的茶量通常不低于碗容量的五分之三。

茶叶浸泡时间也很重要。岩茶前两步浸泡时间不应超过20秒，建议控制在10秒以内。之后，每增加一个气泡，坐杯时间将增加10~30秒。然而，传统的重火力岩茶的冲泡时间也可以比轻火力岩茶适当缩短。储存的老茶和普通的老茶酿造方法更加精致，一切都取决于茶本身的味道。

2。每一个泡泡里，岩茶——的味道都很精致。

岩茶口感醇厚，内涵丰富，有独特的“岩韵”。茶叶品种的特点可以反映在味道上。香气高或长，高或强，长或远，有多种香气类型，如花香、水果香、乳香、蜂蜜香等。品茶时，先闻闻它的香味，然后再尝一尝。每个泡泡都尝了一个接一个。

两个气泡重点应该放在茶的味道上。茶的味道是否醇厚，是否有明显的苦味或杂味。茶汤咽下喉咙后，嘴里似乎还剩下什么东西，这让它感觉比以前更重了。许多喝茶的人只想让这种“脊梁骨”粘在嘴里和喉咙里。三个泡泡重点是“韵”这个词。茶汤在口腔中是否有清新的感觉，是否有天然的味道，是否有润喉提神的快感，饮下时是否顺滑，有顺脾肺的感觉。武夷岩茶非常注重“岩骨”。喉韵和摇滚韵相互刺激。杯底又热又香，冷香变化很丰富。

气味包括干茶、盖子、水、杯底、叶底等。品茶时，应充分接触口腔和舌头的各个部位，反复数次，仔细感受茶汤的醇厚度和各种特性，全面判断茶叶的特性和品级，其中山景更为深刻。

每泡岩茶都会改变，前三到四个频道是最重要的。

再闻一遍。最好是纯净、无杂质和芳香。尝三次，然后慢慢进入，看看水的香味和香味是否相容。

三、好茶分享

喝好茶分为三种情况。

首先是闭上眼睛。闭上眼睛会产生幻觉。苏东坡说，一个人从来没有比一个美丽的女人更好。我对岩茶的理解非常深刻，这让我想起了一个人，一个经验丰富的战场，似乎能够指挥一个拥有众多军队的军事顾问。

第二步是向内看，轻轻拉上窗帘，专注于茶的味道。

第三种方法是看无限的距离。这时，也许沏茶带来的云雾缭绕的茶村风光会展现在你的眼前。

道教的“生而有道，天无绝人之路”是为了寻找尊重自然、与自然互动的规律。事实上，在大自然面前，人是非常脆弱的。茶太神秘莫测，从茶的味道中可以充分理解人与自然的关系。正如《易经》中所说的‘与天地和谐’。