和老班章同列?这些你从未听过的普洱山头收藏潜力股

在我们的日常审美分类中,一般有“大众”和“少数民族”,如——部公共商业电影和——部少数民族独立电影。

事实上,普洱茶山的公众和少数民族之间也有分歧。公众不会谈论它,只是每个人都熟悉的那些。

这一次我们想更多地谈谈小山脉,也就是那些小生产区。为什么我们要关注“少数”?因为少数民族有更多的多样性,更多的个性和更多的叙事空间。虽然他们很难真正与高级领导人和冰岛等高层领导人竞争,但他们也有自己独特的特点和品质。

难得的是,一些茶叶公司愿意深入挖掘,展示普通消费者所罕见的百英山、巴马、Midi等优质茶叶产品,以探索它们成为普洱系列顶级潜在股票”的可能性。

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从白英山到白英山,这座山经历了什么?

白英山位于临沧云县漫湾镇大冰山(主峰海拔2834米)中部,与武陵山和一条河流相隔,背靠大冰山野生茶树群落,海拔1800米至2300米。

作为云南传统的大叶茶树种植区,茶树品种丰富,目前仍有100多万棵自产、半野生和人工栽培的古茶树。因此,它也被称为古茶树的“自然博物馆”。

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白英山名字的由来也很有趣。根据当地传说,白英山最初被称为白英山,因为白鹰经常像点缀在山上的白花一样栖息在那里。

后来,白鹰反复捕杀家禽,伤害当地居民,并被赶出白鹰山。白鹰离开后,一群白鹰来到占据山顶。

白莺在性情上不如白鹰暴力,能唱歌,声音优美,与人类和平相处。因此,当地人干脆把白英山变成了温和的白英山。

与山上的一些暴发户不同,白音山有着深厚的文化遗产。2007年,少林寺方丈释永信带领200多名僧人到白音山大河寺举行禅茶的发光仪式,将白音山佛茶神龛的面貌推向世界。

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至今,刻有史永新题字“中国永恒佛茶圣地白英山”的石碑依然屹立不动,仿佛在诉说白英古茶的久远过去。

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茶像白莺一样柔软愉快

白英山雨量充沛,日照充足,土壤质量好。考虑到各种生态指标,非常适合云南大叶茶的种植和生长。它可以成为流传了几千年的古茶树宝库,它与上帝赐予的优良自然环境密不可分。

据相关统计,百音山古茶园最古老的“二甘子”古树已有2400多年的历史,100多年的树龄已超过10000年。其中,2000多亩野生古茶园主要分布在郧县漫湾镇冷梁山区。

也许茶的种类太多了,白莺茶花的名字也太多了。如红茶、白芽茶、藤茶、柳树茶、红芽茶、豆瓣茶等。令人眼花缭乱。在我们习惯了冰岛和曼森的旧邮票后,这些名字看起来非常不同。

令我略感遗憾的是,多年来,在深闺长大的人“不知道”白莺茶花,外人也不知道。

造成这种情况的一个重要原因是这里的交通不方便,还没有通车。然而,这也在很大程度上保护了白英山免受外来入侵,同时也极大地保留了其独特的风味。

像金莺,白莺山茶的总体特点也重在一个“和”字:温和、平和、柔和。但“和”里面又带点跳跃的山野气息。

以2017年云南清丰乡白英山春茶(龙珠)生茶为例。这种茶充分体现了白莺茶的甜味特征。味道不重,苦味低,口感醇和,甜味甜

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巴马位于西双版纳自治州勐海县南诺山。它的名字来自阿伊尼语,意思是“古老的乔木”。众所周知,南诺山有大量的古茶树,有12000亩古茶园,占勐海县面积最大。这些古茶园主要分布在哈尼族寨,如朱琳寨、半坡古寨、崖口寨、石头古寨、巴马寨、石头新寨等。

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值得一提的是,虽然茶叫拔玛,但其实出产拔玛茶最多的地方并不在拔玛寨。

五彩缤纷的云南原材料质量控制团队成员告诉我们,巴马村是2005年从石头村分出来的,真正的“巴马茶”产量非常小。巴马茶主要产于苏湖拉祜族村寨(又称苏佛)、南老寨和南腊新寨。

当然,除了容易混淆的原产地问题外,拔玛仍旧是南糯山最好的茶——是普洱茶行业已经形成的共识。

我们去过南诺山几次进行研究,几乎我们遇到的所有喝茶的人都有类似的表情:巴马茶是南诺山的代言人。要理解南诺山,巴马是一个不可忽视或绕过的永恒存在。

克百巴有什么特别之处,它被一致誉为南诺山的顶级代表和南诺山最贵的古树茶?

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在水果香气中,欣赏巴马茶的独特风格。

苏湖与南诺山相连,南诺山在宏观上与南诺山的生态环境相同。然而,位于这里的“巴马加茶园”也拥有优越的条件。

今年4月,编辑跟随色彩缤纷的云南原材料质量控制团队前往巴马。他一进入公园,就完全被说服了。我也明白巴马的受欢迎程度并不是另一波通常的市场炒作。

古茶园的空气清新,被一层淡淡的雾气所覆盖,漫射的光线四处扩散,呈现出浓厚的空气。许多植物与常见的蕨类植物和藤本植物共存于茶林中。如果仔细辨认,甚至可以找到野生果树。

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古老的茶树没有连续生长,有些散落在陡峭的悬崖上。它们不容易挑选,产量也很少。

喝一口拔玛茶,最明显的口腔反馈是果香浓郁。这可能也是初次喝拔玛的人最强烈的感受。

这次旅行中我们喝的五彩缤纷的云南2015年润春古茶也是第一种浓郁的水果香气,在茶汤中慢慢醒来,随杯融化入喉咙,令人目一新。

之后,裹着水果香气的茶汤会更软更滑,喝了会让你感觉很舒服。这是非常亲密的。泡了几泡后,味道依然醇厚甘甜,舌头留下的香气细腻、温润,香气更加清亮,喉韵深邃而遥远。这从巴马的不妥协性格中可以明显看出。

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▲ 2015巴马纯古茶

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▲2019巴马纯古茶范迪:让皇帝着迷的茶

如果百英山和巴马是普通消费者的“利基”山茶,那么粉丝几乎可以被归类为不受欢迎的。即使你在搜索引擎上输入了“凡迪”这个词,最上面的条目可能是李商隐的诗“圣人庄子是白日做梦,被蝴蝶迷住,皇帝王春心在杜鹃中哭泣”

这并不奇怪。在过去的几年里,粉丝们只在极少数的玩家圈子里流传,作为粉丝之间分享和交流的一种方式。然而,就粉丝皇帝的素质而言,并不排除它“走出圈子”,抓住更多的“粉丝弟弟”和“粉丝妹妹”。

米蒂位于普洱市墨江哈尼族自治县,属哀牢山系。米蒂茶产于海拔1300-1940米的高寒山区。年平均温度为14.2-18.3℃,全天有雾,空气湿度高。

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还有一个关于范皇帝的令人印象深刻的故事。传说“米蒂”曾被称为“米蒂”,而不是这个名字。后来,清政府将普洱茶列为贡茶后,普洱茶因品质优良而被选为贡茶,深受皇帝喜爱。

——米长的茶“captivat”多彩的云南已经找到了自己的路,并从大多数人那里选择了不同的方向。它已经在这里种植多年了。他们与当地茶农合作,在这里建立了最初的机构,用独创性和真诚传递了迷人的古茶树的“贡茶”品质,让普通人也能喝“皇家茶”的梦想实现了。

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据云南省丰富多彩的原材料质量控制团队负责人介绍,米蒂茶叶所在地区的茶园基地占地3000多亩,有近400年历史的古树300多棵。他们的原材料基础很深。

他还补充说,Midi茶区的茶叶生长期长,采摘期短,产量实际上不高。“虽然产量低,但质量确实很好。这真的不是被选为贡茶的封面。”

此外,他们的团队通过实验发现,米蒂茶中氨基酸和芳香物质的含量非常丰富,“比普通茶高30%-60%。”

在五彩缤纷的云南原料基地,我们曾经重温过一次迷皇茶。汤色黄、绿、半透明,茶香幽静,带点兰花香味,山韵明显。嘴巴感觉很苦,但是苦可以变甜。余味醇厚顺滑,口感醇厚,产生体液,延长抗泡性,香气充足。

凭借其个性和品质,米蒂茶正逐渐恢复失去的尊严。

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