钙是人体骨骼和牙齿中最重要的成分之一。
我经常听到爱喝茶的人问:家里的孩子能喝茶吗?害怕影响儿童钙的吸收。
不仅是孩子,一些爱喝茶的老人也担心这个问题,因为他们害怕喝太多的茶会导致骨质疏松症。
事实上,当一个人30岁时,骨骼会以比失去钙更慢的速度逐渐吸收钙,这被称为钙流失。
还有一种情况,当人体摄入较少的钙或摄入过多的盐、肉和其他影响钙吸收的物质时,也会导致钙缺乏。
业内有句谚语说,茶中的咖啡因能明显抑制消化道对钙的吸收,增加尿液中钙的排泄。过量咖啡因会导致骨钙流失。
但是这个声明是基于加州大学研究机构关于咖啡因增加骨质疏松症风险的研究报告的结论。
研究的对象是咖啡,而不是茶。
但是有些人,不管因果,仅仅因为茶和咖啡含有咖啡因,就轻率地得出结论,喝茶会导致钙流失。
事实上,茶叶专家刘中华教授(湖南农业大学教授)在实验后说:
普洱茶团队使用动物实验,花了三个月时间研究普洱茶生茶和熟茶。研究结果发现,“根据普洱茶的实验剂量,在动物模型下,对动物钙和磷的吸收没有影响。一些结果表明,它有助于促进磷和钙的代谢。
此外,台湾国立成功大学医学院家庭医学系采访了1037名30岁以上的男女,结果还显示:
与不喝茶的人相比,长期喝茶的人(这里指每周至少喝茶一次的人)腰椎、股骨颈和沃德三角的骨密度更高。喝红茶、乌龙茶或绿茶超过10年的人臀部骨密度最高。
因此,根据目前的科学基础,过量咖啡因确实会导致钙流失,但这并不意味着喝茶会导致钙流失。
一方面,茶中咖啡因的含量不如咖啡中高,茶和咖啡的含量仍有许多差异。
我们每天喝茶时不喝太多浓茶,事实上,我们不需要担心喝茶造成的钙流失问题。
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