茶道茶艺：古老的阿佤茶俗

佤族人称自己为“阿瓦族”，他们的祖先是古代的“百普”之一。在清朝，有不同的名字，如“嘎拉”、“哈瓦”和“卡瓦”。新中国成立后，他们统称为佤族，意思是“住在山上的人”。

孟省、曼帕、满坎等沧源县海拔2000多米的悬崖上，至今仍保存着10多幅至少可追溯到2000年前的古代岩画。沧源岩画分布在佤族聚居区。岩画所在的地方被当地佤族视为圣地。

佤族竹筒茶是一种古老的茶俗。用竹筒泡茶很有趣。

佤族人在日常生活中需要竹子。他们住在竹制建筑里，坐在竹凳上，使用竹碗，制作竹筷子，睡在竹篮里。有一首民歌是这样唱的:“竹叶是绿色的，竹筒很长，切好的竹筒里装满了砂糖，当你吃了砂糖竹筒，你姐姐很长一段时间都不会改变主意。”

如果把砂糖放在竹筒里是年轻男女甜蜜爱情的象征，那么在竹筒里泡茶就更有内涵了。竹筒茶也可以制成姜茶，散寒散寒。制作补气养血的糖茶；制成薄荷茶用于消暑。Awa人习惯吃用竹筒煮的糯米，喝用竹筒装的Awa水酒和竹筒茶。年轻人对喝茶有着特殊的兴趣。

烧茶在佤族中很受欢迎。佤族人称之为“废蜡”，这是一种接近“烧茶”的方法。首先，煮一壶开水，放在壁炉旁备用。然后，把茶均匀地摊在薄铁板上，放在火上烘烤。当茶叶变成棕色时，将茶叶倒入壶中煮沸。将煮好的茶倒入一个没有把手的杯子里，然后喝掉。这种茶苦而甜，散发焦香，味道独特。