品茶的26个专业术语

1.茶的质量:是指喝汤后对茶的味道的刺激。包括香气类型和苦味，通常被描述为“强烈和微弱”。

2。茶叶品质:指茶汤进口后口腔中的饱满度。包括平滑度、甜度、甜度、内部信息和抗气泡性，通常用“厚而薄”和“重而轻”来表示。

3。香气:鲜叶是在生产过程中产生的，主要由茶叶中的游离儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、口腔和咽喉感觉明显。

4。苦与涩:苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶中含有的茶碱产生的，涩味是口腔中脆弱组织会聚的表现。

5。甜味:指苦味在口中转化后的甜味过程。

6、产液:指脸颊、舌面和舌根上不断冒出小气泡。

7。收敛:品茶后，舌头和嘴巴周围的紧绷感大多是涩味的表现。

8，甜美的韵律，甜美的品质:它是甜美的表达。

9。水分:指茶汤给口腔带来的各种不同的感觉，如光滑、融化、活泼、沙、厚、薄和有益。

10，层次感:层指重叠的图像，次层指序列。指茶汤的香气和味道在口腔中变化的感觉。

11。喉韵:品茶后，茶汤带给喉咙的感觉是甜蜜、湿润和干燥的。

12。饱满感:指的是由浓茶汤的丰富物质带给口腔的饱满感。

13。烟熏味:它是在人工烘烤过程中产生的，不是臭味。它有火的味道。随着年龄的增长，它会挥发并转化成其他气味。

14。酸味水果:茶汤味道鲜美，像新鲜的酸味水果。

15。酸味:轧后不干燥，是由于压榨过程中水分过多而产生的。

16。水的味道:储存期间产生，带有植物腐烂的味道。

17。绿色风味:由于温度或时间不足而导致酶失活，在严重情况下可能会出现“绿色风味”。

18、喉锁:喝茶后，喉咙太干、吞咽困难、紧绷、发痒等不适，人们会感到不安、烦躁等。

19。茶气:它是通过将茶叶中的有机锗和多糖混合并溶解在水中而产生的。茶气很容易出现在老茶中，经常出现打嗝、身体温暖、发烧、流汗等症状。

20，陈云:随着时间的推移，衰老产生的挥之不去的魅力在某一年的老茶中往往很容易感受到。

21。香气受到抑制:香气不引人注目，它的香气在水中，它有意图，它没有意图。

22。茶和水的分离:当茶进入喉咙时，留在嘴里的不是茶的味道，而是水分。

23。入口融化:茶汤会自然进入喉咙，不会有意识地吞咽。

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24，削片机:经过多年的老化和将优质茶汤储存到喉咙里，口腔变得削片机，牙齿有一种清晰的感觉。

25。舌根歌唱:促进液体生产的最高水平，强调“歌唱”一词，意思是一个接一个。

26。百年茶的共同特征。强烈的药用香气通常是老茶香气的最高表现。