普洱茶分五香，舌辨六味

根据我饮用茶的经验，我认为茶有五种不同级别的香味:表面香味、味道香味、汤底香味、冷杯香味和余味香味。

表面香味容易获得:当沸水冲下时，茶香味上升。有些人害怕闻起来不够仔细。他们紧紧地盖上盖子。当温度达到最高点时，他们突然打开盖子，把它收集在鼻子前，放在鼻子和嘴巴上，大口大口地吸气。多么贪婪的一张脸。哈哈。事实上，当表面香味没有被沸水冲走时，茶叶就已经暴露出来了。这种微妙的感觉通常需要训练和敏锐的嗅觉，这将使你提前预料到某些事情。这种香味最明显。开火。

味道非常直接:茶汤里的香气没有味道，但喝进嘴里后会迅速散发出来。普通人喜欢用牙齿和生香来形容这种香气。这种香味包在茶汤里，不容易透露，非常微妙。当你闻到杯子的味道时，它就不那么明显了，因为它的香味形式并没有体现出强烈的霸气。然而，如果你仔细闻闻，这种香味是非常微妙和遥远的，顽强地存在于那里，并且总是与你保持恒定的距离。就像太阳后面的月亮，你看不见它，或者它正在逼近，但它仍然存在。这种香味是最固体的。属于土壤。

汤底香气通常是老茶精的最爱:喝完茶后，他们不放下杯子，而是手里拿着它玩，品尝杯底留下的最后一丝香气。有时是火，有时是润的，鸟儿歌唱，花朵绽放。汤底下，杯子上残留的香气是如此丰富多彩。除了喝茶的乐趣之外，一个人实际上可以无瘾地享受它。这种熏香是最贵的。它属于水。

冷杯香味是汤冷后的香味。它通常与汤的底部香味紧密相连:它是表面香味之外的香味，藏在汤里，站在水中，挂在杯子上。有温度时，香味会更明显；当没有温度时，香味会汇聚，但它总是发散并保持稠密，如果有的话，它看起来什么都不是。有时候我突然觉得自己坚强而坦率，但仔细搜索后，我没有了踪迹。这种香味是最神秘的。黄。

回味香味是记忆中的一种香味:你刚刚喝的茶给人留下了深刻的印象，留下了记忆。过了很长时间，记忆仍然很深，所以你可以用这种记忆来比较和验证你喝的任何茶。我认为通常的押韵是这种美味的回味。押韵的存在与否及其深度都与记忆中的香味相比较，从中可以得出结论。这种记忆非常顽固。有一次，我在QQ上和一位美国老人聊天。他说他打开一包铁观音片茶叶，开水冲了下去。我立刻感觉到铁观音独特的香气开始在我周围徘徊，并迅速集中在我周围，就像温泉的蒸发，香气蔓延开来。我认为这是最真实的香味。它属于木头。

舌头区分六种味道，意思是甜、酸、苦、涩、麻和咸。

分别观察舌尖、舌缘、舌心、舌根、舌面和舌底。

Sweet包含三个层次的体验:内在品质的Sweet，回味的愉悦，直接和新鲜。

酸是气味和味道的区别和混合:酸气、酸味和气味分别是三个层次。

苦味是六种口味中最个性化的味道:

1。舌和心是苦的，长期但不持久，伴随着药物的味道，这是无法去除的。长时间品尝有点恶心。基本上可以得出农药残留超标的结论。

2。舌根苦，苦，开始生肌。感觉很粗糙，没有胃口。伴有头晕、视力模糊、出汗不足等症状。它属于农药中毒。

3。舌头两侧的苦，又长又持久，开始产生唾液，然后唾液变得饱满，并伴有粘液的黏糊糊的感觉。担心它是由新旧茶叶中的不洁物质引起的。

4。相反，舌尖是苦的。如果它能改变，如果它消逝而不被发现，它可能是甜蜜的。这是老茶鬼的最爱。

此外，收敛性。涩味是茶的一个特征。一些加工方法已经消除了茶叶的涩味。我认为它正在破坏茶。茶一定要有点涩，有点苦，茶才会有魅力。然而，关键是转变。苦转化的过程就是茶展现魅力的过程。当你寻找苦味的时候，苦味会和你一起隐藏和寻找，使你找不到它:它似乎在舌尖找到，它跑到舌尖，似乎停在舌尖，游到舌底，当它感觉有点真实时，它会变成香气和甜味，融化，潜水，让你做梦。许多人对喝茶“上瘾”。我认为这种“上瘾”的味道来自痛苦。

辛辣和辛辣经常联系在一起。因为茶叶浸泡在水中，所以它们通常显示大麻而不是辛辣。如果大麻带有涩味，这种茶就不能喝。

咸是继陈方之后茶的表现，也是酶的功能。喝这个，不是茶，是药。有些人喜欢它，但大多数人不喜欢每天吃药。