茶凉了之后再喝，有害健康？看看事实如何？？

许多茶的朋友在喝茶时会发现一个问题:当茶凉了，颜色会变得浑浊，一点也不好喝。这是为什么？喝了凉茶后，会对你的健康有害吗？今天，让我们解决这个难题。

对于温度较高的热茶，由于温度较高，分子移动较快，所以冲泡的茶香气高，口感好。就像热油炒蔬菜一样，它们通常闻起来很香。然而，一旦温度降低，茶汤中的茶多酚、维生素等将容易被氧化，营养成分将逐渐减少。如果茶叶长时间保存并暴露在空气中，很容易滋生腐败微生物，使茶叶口感变差。

我们经常看到这种现象。一杯橙色、红色和透明的茶汤长期饮用后，其颜色会变黄、棕色和混浊。这主要是因为茶水中的咖啡因与儿茶素及其氧化产物结合，在温度降低后形成复合物。但是，这些产品无毒，不会对人体造成伤害。

茶中的大部分芳香物质都是高沸点的芳香有机物，只有在高温下才能挥发成气体。因此，当温度高时，茶汤的香气更好。如果茶汤的温度降低，茶叶新冲泡的茶的香气、温暖、甜味和风味将随着茶的冷却而失去其原有的味道。

此外，高温冲泡后放置很久的茶汤概念也不同于冷茶。冷茶是指用冷开水冲泡的茶，它对茶汤中的营养成分几乎没有损害。低温冲泡后的茶汤味道不同，不会出现色泽加深、涩味和苦味现象，也不会产生有害物质。凉茶不仅味道和香气不好，还可能滋生微生物使茶味道不好，有害物质会增加，所以最好不要多喝。