普洱茶,五个世界级唯一

随着普洱茶的增加,许多国内频道最近批评普洱的过热和定价过高。在众多的讨论中,我们能否冷静下来,讨论如何正确评价普洱茶,如何更准确地看待普洱茶与其他茶的关系,如何充分发挥各自的优势,相互补充,共同繁荣,都是值得思考、讨论和研究的。与各种茶相比,普洱茶具有地域特殊性,并具有许多世界级的“独特性”。普洱茶,五个世界级唯一

独特的气候“由于茶喜光、温暖潮湿,世界上大多数茶生长在温带、亚热带和热带地区。也可以说,充足的阳光和雨水决定了茶的种类。云南适宜茶树生长的地区平均温度为15-22℃,平均湿度在85%以上。云南山区干湿季节明显,早晚温差大。虽然它位于亚热带地区,但它位于高海拔低纬度的山区。一天中,有四个季节的温度变化。云层整天围绕着它。太阳出来时,天气非常热。

云和云阻挡长波但弱能量的光,因此强穿透紫外线直接作用在茶叶表面。云和云带来水分和负离子,滋养茶叶面条和茶梗。因此,阳光、云雨交替的特殊气候造就了云南普洱茶的特殊内涵。

两种独特的土壤

植物生命的三种基本元素——-“氮”、“磷”和“钾”这三种基本元素必须溶解在微酸性和湿润的土壤环境中,才能被茶树吸收并参与茶树的生长和各种有机成分的氧化、分解和重组。

云南是一种微酸性、火山灰和玄武岩性质的黄红壤,富含微量元素,其自然形成的比例最适合大叶树种的生长。

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三种独特的微量元素效应

微量元素是生物生长过程中的必要条件,它们的重要性遍及整个生物生命科学。微量元素也是衡量茶叶品种和质量的关键因素。云南土壤富含有机质和微量元素,自然配比合理,创造了普洱茶独特的内涵。大部分的水提取物都在40%以上,有些品种高达48%,其中茶叶的主要有效成分茶酚提取物可以达到33%以上,而其他类型茶叶的提取物还没有检测到比这更高的含量。

在饮用普洱茶的过程中,人们补充了茶树合成的各种水溶性物质,这些物质属于可溶性和活性微量元素,更容易被人体吸收和利用。

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四种独特的原始加工工艺

普洱茶是一种原始而古老的泡茶工艺。当地农民采摘茶叶,低温煸制,揉捏,然后放在阳光下晒干。

由于这种简单随意的加工方法,普洱茶中的各种蛋白质和有机物理学中的活性酶得以保存,这在学术上被称为“灭活”,而烘烤、油炸等其他加工方法在学术上被称为“灭活”。这些被“抑制”的有机物和活性酶为普洱茶在陈方或堆积发酵、陈酿和发酵过程中的有机转化提供了物质基础。

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它有生命,可以用于陈方。在陈方过程中,茶叶中的有机物经过氧化、水解、分化和缩合,形成新的茶叶可溶性物质,如肉豆蔻酸、茶褐素、阿拉伯糖、单糖等。这些物质如“肉豆蔻酸”的浓度在形成后增加了3.2倍,茶褐素增加了近20倍。这些新物质高度可溶,对肠胃无刺激性,易于吸收。

原有的加工工艺充分发挥了普洱茶的内涵。因此,普洱茶具有止渴、缓解疲劳、提神醒脑、避瘴气、消积消油腻的实际功效,已被大量实验和案例所证明和接受。因此,普洱茶可以被称为“像茶而不像茶,像药而不像药”,这在世界上是独一无二的。

五种独特的“茶祖”

毕竟,普洱茶原本是世界上唯一的茶。众所周知,云南是茶的故乡,茶的传播以云南为中心,向西南移动直至印度,并向乔木化和大叶型发展。向东北移动,直至江苏、浙江和安徽,发展成灌木林和小叶型。

今天,它的后代已经开花结果,每个人都有自己的优点。然而,从源头上说,世界上所有的茶叶都来自云南。这种独特性是普洱茶最基本的独特性。

俗话说,国家越多,世界越大。如果我们进一步提升独特性

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